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요리물음표

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숙주 데쳤는데 엄청 쓴 냄새가 나요..

| 조회수 : 2,736 | 추천수 : 2
작성일 : 2006-10-26 08:52:12
전에도 숙주나물 한다고 데쳤다가 쓴냄새와 비린 맛으로 버렸는데
어제 숙주나물 하는 방법 검색하고 뜨거운 물에 헹군 숙주 넣고 콩나물 익히듯 익혔습니다.
그런데 역시나 쓴냄새와 비린냄새가 진동하더군요.
뭐가 잘못 된건지..
세일상품이라 2봉지나 붙어있어서 어제 한봉지하고 바로 음식물 쓰레기통으로 직행하고
또 한봉지가 관건입니다.
유통기한 때문에 오늘 또 삶아서 무쳐 먹어야 할텐데 또 버리는 일이 없도록 무지한 저 도와주세요..
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 상큼유자
    '06.10.26 4:43 PM

    전 숙주는 그냥 푸른 나물 데치듯이 끓는 물에 데칩니다.
    살큼데쳐서 건져 놓았다가 식으면 무칩니다.
    아마도 뜨거운 물에 숙주를 헹구어서 그런거 아닐까요??

  • 2. 현이
    '06.10.26 9:41 PM

    글쎄요? 상큼유자님 저도 원인을 모르겠어요..
    냄새가 비리고 써서 무쳐보지도 못하고 버려서 아쉽네요..

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