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요리물음표

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메실주요

| 조회수 : 937 | 추천수 : 2
작성일 : 2006-09-16 18:54:36
메실엑기스를 빼내고 남은 매실에 소주를 부어 두었는데
올케가 그렇게 하면 매실씨에서 독이 나와 좋지 않다고 하는데요.
진짜 그런가요?
그런 지금이라도 씨를 빼야 하는건가요?
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 다래
    '06.9.16 7:45 PM

    아뇨 그냥두세요
    오래둘수록 맛이 깊어집니다
    약효도 좋구요
    매실 10kg에 통소주 3병이면 맛좋은 매실주가 탄생합니다
    마셔도좋고
    요리에도 좋고 배가 슬슬 아플때
    딱 한잔이면 의사샘 울거고
    3개월이상 숙성시켜야 제대로 울어납니다
    매실액을 빼서요

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