어제 계피를 사다가 생강 넣고 수정과를 만들었어요.
곶감이 있으면 금상첨화련만 없는관계로 패스~
너무 진하지도 연하지도 않게 우려난 상태에 설탕을 넣었주었는데
끝맛이 뭔가 2% 부족하네요....ㅜ.ㅡ
왜 그럴까요?
고수님들....알려주셔요....
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
2% 부족한 수정과
꾀돌이네 |
조회수 : 1,369 |
추천수 : 30
작성일 : 2006-08-09 08:54:30
- [요리물음표] 2% 부족한 수정과 1 2006-08-09
- [이런글 저런질문] 피아노스타 어떤가요? 2 2005-11-30
- [이런글 저런질문] 충청도, 강원도 갈만한.. 2 2005-09-23
- [이런글 저런질문] 에버랜드 다녀왔어요 ^.. 1 2005-08-16
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 광주요리선생
'06.8.9 9:29 AM계피와 생강을 각각 따로 끓여서 섞어 주셨는지요?
이 두 재료는 같이 끓이면 맛에 상쇄작용이 일어 나서 서로에 맛을 감소 시켜요
각각 끓여서 합쳐 주시고 설탕은 시럽을 만들어서 넣어 주세요
곶감이 없어도 맛 있을 꺼에요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N