된장도 상하나요?

[이뿌징^^]

아직 국이나 찌개 끓이기 전에, 집된장이나, 마트에서 파는 된장같은거..더운데 실온에 그냥 하루, 이틀정도 두었다면.....상할까요?

그걸로 국이나 찌개를 끓이려고 하는데...왠지 찜찜해서요.....한번 여쭤봅니다..

버리기도 아깝구요..ㅠ.ㅠ

워낙에 생된장 냄새가 그러하듯..꼬리꼬리하고, 해서 상했는지 안상했는지도 모르겠어요..

된장도 더운날 실온에 두면 상할까요...??

[레몬트리]

된장.간장 .고추장
원래는 장독에 넣고..직사광선을 쨍하고 쪼이면서 실온보관하는거죠..
그런데..원래 담아두었던 항아리에서 옮겨 오면..
넘치거나 곰팡이같은게 끼거나....가시가 생긴다고 하죠?(실온보관일경우)

그러나 하루나 이틀은 무관해요.

[remy]

장을 담을때.. 자칫해서 물이 들어가거나 너무 싱거우면 쉰다고는 합니다..
그러나 일단 익고 나서(100일이 지나면 익는다고 하거든요)는 상하지는 않습니다.
다만....... 곰팡이는 낍니다....ㅎㅎㅎㅎ