갈비찜 맛있게 만드는 방법

[후니맘]

  
   내일 저희집에 손님이 오시는데 그분이
   갈비찜을 좋아 하신다고 해서 만들려고
   하는데 양념 맛있게 재는 방법좀 알려 주세요?

[yuni]

히트레시피에 맛있는 갈비찜 있는데요. ^^

[깊은바다]

혹시 질길 소지가 있다면 키위를 넣어보세요.
기본적으로 갈은 배와 양파, 파, 마늘, 참기름, 깨소금, 간장, 설탕 혹은 물엿, 술, 후춧가루...
핏물 먼저 꼭 빼시고 재워서 2시간 1시간 끓이신 후 뒷베란다에서 혹은 냉장고에서 차게 두었다가 기름 걷으시고 다시 끓이면서 너무 질기지 않게 그러나 너무 물러져서 뼈 다 빠지지 않을 정도로 다시 끓이는데 이때 완벽하게 간을 다시 보세요...