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요리물음표

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갈비찜 맛있게 만드는 방법

| 조회수 : 6,019 | 추천수 : 46
작성일 : 2006-07-25 22:43:13
  
   내일 저희집에 손님이 오시는데 그분이
   갈비찜을 좋아 하신다고 해서 만들려고
   하는데 양념 맛있게 재는 방법좀 알려 주세요?
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. yuni
    '06.7.25 11:38 PM

    히트레시피에 맛있는 갈비찜 있는데요. ^^

  • 2. 깊은바다
    '06.7.26 3:26 PM

    혹시 질길 소지가 있다면 키위를 넣어보세요.
    기본적으로 갈은 배와 양파, 파, 마늘, 참기름, 깨소금, 간장, 설탕 혹은 물엿, 술, 후춧가루...
    핏물 먼저 꼭 빼시고 재워서 2시간 1시간 끓이신 후 뒷베란다에서 혹은 냉장고에서 차게 두었다가 기름 걷으시고 다시 끓이면서 너무 질기지 않게 그러나 너무 물러져서 뼈 다 빠지지 않을 정도로 다시 끓이는데 이때 완벽하게 간을 다시 보세요...

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