은박지에 만드는 돼지수육 레시피 찾아요~~

[가온]

이틀 전 쯤 분명히 읽었는데요. 복사 안해놓고 안심하고 있다가 해 먹으려고 찾으니 도통 찾을 수가 없어요. 대충만 기억나는데요. 은박 도시락에 고기 넣고 오븐에다 구우면 설겆이 할 필요 없다고 해서 무척 기뻐했었거든요. 제가 본 건 혜경 선생님 글이었던 것 같은데... 것도 확실치 않네요. 으흑...
다음 부터는 눈이 번쩍 뜨이는 정보는 꼭 갈무리를 해 놓아야 겠어요.
설겆이 귀찮아서 남편이 그리 좋아해도 절대 안해줬는데, 그거 보고 거만하게 해주겠다고 했었거든요. 도와주세요~~

[nayona]

은박지에 열을 가하면 바로 그 음식은 발암 덩이가 된다고 들었는데....
알루미늄호일....그게 그렇다네요..
뜨거운 음식 처리에 딱인데....-.-;;
할 수 없이 웬만하면 종이호일로 대체하고 있죠..
영 안되면 에라,하고 그냥 쓰구요...
암튼 되도록 안하는게 좋긴해요...

전 압력솥에 양파 깔구 통후추 ,파,생강 넣어 그냥 삼겹살이나 목살 넣구 하는데요...
가장 쉽구 간단...
삼겹살에서 기름 엄청 빠져 나오니 가운데가 약간 눌은 듯 되긴하는데...쫄깃하니 괜찮답니다.
근데...
제 압력이 실리트거나 일반 압력솥에는 물을 약간 넣어주는게 좋을지도 모르겠네요..

[김혜경]

jasmine님 글입니다...키친토크에서 검색하시면 나올거에요...
찾아보세요..^^

[anasta]

은박지(알루미늄)+산성식품이 닿을 때 안 좋다고 들었어요. 김치나 토마토소스 같은 거요. 돼지고기는 괜챦을 거 같아요.

[꽃하나]

그냥 솥에 양파 많이 깔고 소금으로 간해서 ...
냄새도 없고 양파의단맛이 첨가되어서 ,육즙도 살아있구요
솥에 물 하나도 안넣어도 양파에서 물이 나와요.