미숫가루만들어 보셨어요?

[Sonia]

좋은것다집어넣고 건강미숫가루를 만들고 싶은데,,,아침식사대용,영양보충으로,,,

[네버세이]

콩,현미,율무,보리,찹쌀,땅콩,,,쪄서 하면 엄청 귀찮기도하거니와,그냥 방앗간에서 뽁아서 해달라고 하면
해줍니다,,먼저,,콩은 햇볕좋을때 손으로 바락바락 문질러서 쭉쩡이 나오는건 버리고 깨끗이 씻어서
말려서 가고요,,율무,,쌀보리도 씻어서가세여,,(그냥 보리말고 쌀보리하세여,찰보리는 안됌)
안 씻고 가야 하는것은 쌀,찹쌀,땅콩,,이건 안 씻어 가도 됍니다,,,

저는 6되를 햇는데 엄청 맛이 고소하고 좋아여,,

[Sonia]

보리 찹쌀 콩(누런,검정) 율무 현미 그외 검음쌀 검은깨 마가루
원하는 재료 준비하여 씻어 압력솥에찐후 ,
말리거나(시간걸림) 볶아서 빻는다 :내방식
82Cook Q&A 등보고 정리한건데,,,그밖에 Konow-How 있나요?

[Sonia]

아~ 찰보리는 금지네요 !?

[유니게]

제가 하는 방법은요.
보리를 많이 넣어야 구수하구요. 보리,현미,찹쌀 율무를
섞어서 찌시던가 압력솥에 물 적게 잡고 밥 하셔서
볕에 잘 말리셔야 해요 한 알 씩 떨어지게 손으로 살살
비벼서.. 콩은 부르르 끓기 시작해서 1-2분 뒤에 불 끄시고
건져 말리세요. 말린 곡물들 가지고 방앗간에 가서 볶아서 빻아요.
전 옆에 서서 지켜봅니다.^^;
그냥 볶아서 하셔도 되는데 생목(?)오르내리시는 분들은
한 번 쪄서 말려 볶으시는게 소화도 잘 되고 좋아요. 가루도 안 날리고.
깨나 땅콩등 지방이 많은 것은 빨리 드실꺼면 괜찮은데
오래 두시려면 조금만 넣으세요.

[장금이친구]

저두 올해엔 미숫가루 집에서 장만해서 방앗간에가서 빻았는데요.
종류별로 압력솥에 쪄서 말려서 갔거든요. 찹쌀이랑 쌀은 엉겨붙어서 말리는데 혼났어요. 엉겨붙은것은 방앗간에가면 한번 내려서 한다고 그냥 잘 말려서 오랬어요. 전 집에서 볶는것도 다 해서 갔거든요.
쪄서 하는것보다 그냥 하는 것이 더 고소하고 맛있는거 같아요.