마늘장아찌가 초록색으로 변하는 이유는요~~~

[냐~~옹]

안녕하세요~~~
많은 분들이 마늘장아찌가 초록색으로 변했다고~~~그러네요~~
저도 올해 첨으로 마늘장아찌 도전했는데요~~~울시댁 마늘밭에서 뽑아온 따끈따끈한 마늘로~~
마늘 뽑는다고...삼일동안 다리 모여? 끙끙 앓으면서....
첨이라 쪼그만 통에다...일단 매운맛 뺀다고...식초+물+소금을 부어놓고...마늘이 넘 이뻐서..식탁위에 올려놓고 쳐다보면서...넘들 오면 자랑하고 했는데...글씨 점점 초록색으로 변하는거랑요...으미나....
그래 울어머님한테 시부적이 물어보니깐...햇빛을 보이면 그렇다카시는거랑요~~~ㅋㅋㅋㅋ
저는 직접적으로 햇빛을 보인건 아닌데...허튼 밝은데 둬서 그런것같네요
되도록이면 어두운데 두세요...이번에 담아서 싱크대안에 꽁꽁 숨겨 두었더니 안변했어요...

[푸른목장]

색 변하는건 마늘 종류에 따라서 그런게 아닌가요?
어떤마늘은 그대로고 어떤마늘은 갈아도 색이 초록빛으로 변하더라구요.
저는 마늘 종류에 따라 그렇다고 생각햇는데 냐~옹님이 말씀이 맞나요.? 궁금하네요.

[엘리오와 이베트]

싸우는 장면도 진짜 좋았어요!!
싸움 한번 안해본 범생이가 영화나 드라마에서는 너무 멋지게 잘 싸우던데
여기에서는 진짜 찌질하게 싸우는거 보니까 현실감 있더라구요.ㅋㅋ
무원이가 주먹 날리는것도 멋있게 퍽!이 아니라 휙!하고 때리고...ㅋㅋㅋㅋ

[냐~~옹]

푸른목장님~~
마늘종류땜시 초록색으로 변하는것 같진 않네요~~
이번에 제가 직접 밭에서 뽑아온 같은 마늘로 두번 시도했거든요
첨에는 식탁에 두었더니...초록색으로 변하고...
일주일 뒤 같은 마늘로 싱크대안에 두었더니...안변했어요...
아~~참~~울동서도 같은 마늘로 첨부터 싱크대안에 두었더니 안변했데요
어떤분들이 햇마늘이 아니라서 변한다니...중국산이라서 변한다 해서
저는 첨에 제꺼는 안변할줄 알았는데~~~진짜 변하던걸요(갓 뽑아온 국산마늘인데?)
그러니깐 어두운 곳에 보관하는게 맞는것 같네요

[푸른목장]

아~하 그렇군요.
저도 며칠저에 한국 마트가서 마늘 사다사 장아찌 담궜는데 초록색으로 변해서 사람들이 미국이라 중국마늘이 많아서 중국거라 그런거라고 하더라구요.
그런데 생각해보니 저도 그냥 씽크대 위에 놔 두었었네요. 다음번에는 꼭꼭 숨겨 어두운곳에 보관해야 겠네요. 냐~옹님 . 좋은 정보 감사 합니다.