돌김(진도)

[이복임]

자연이 인간에게 준 최고의 선물이라고 불리어질 만큼
김에는 각종 성인병을 억제하는 성분을 비롯하여 노화방지,정력증강,췌장치료,암 예방 등에
이르기까지 흉륭한 영양소들을 고루 갖추고 있어 거의완벽한 식품으로 평가되고 있다,
진도김은  전국생산량 50%를 차지하는 김의 고햫이라고 해도 과언이 아니다.
김은 최대의 적 은 습기인데, 마른김 상태에서 습기가 들어가게 되면, 흑자색이던
김이 적자색으로 변화 되면서광택을 잃을뿐 아니라 맛,향이 떨어져 김의 가치를
잃어버리기 때문이다, 따라서 김을 잘 보관하기 위해서는 비닐봉지에
넣어 잘 밀봉한 후 서늘한 창고나 냉장고에 보관하면 되는데 이때 제슺제도 함께넣어
보관하면 효과가 크다,
이웃나라 일본에서는 매년2월6일을 김의 날로 정하여 김의 우수성을 널리 알리고 소비하고 있답니다.
참고 하십시요. 다음은 돌미역에 대한 글 올리겠읍니다.

[jlife7201]

이복임님의 김 - 돌김과 파래김- 두가지를 사서 파래김만 먹어보았습니다. 거래후기에 올릴까 생각하고 있었는데 여기서 잠깐 인사드려요. 파래김 맛있게 먹고 있어요.