유리병과 항아리 사이에서 갈등 중...

[퓨리니]

매실, 오이지... 머 이런 용도로 쓸건데요..

장아찌는 그냥..많은 분들이 그러하시듯이 집에 있는 야채들로

조금씩 담구어서 먹습니다.. 종합장아찌... 이건 그냥 작은 유리병에 하는데요..

문제는 매실과 오이지...

음...유리병이 나을까요...항아리가 나을까요...

두의 차이는 과연 뭘까요..^^;;

또... 써보신 제품 중 괜찮은 것..(예를 들어...어디마트에서 유리병을 샀는데 좋드라...등등..)

도움좀 주시와요...

[레몬트리]

그냥 밀폐되는 유리병하세요.
아직은 모르겠지만..좀 더 지나면..항아리에서 쉬가 씁니다.
날파리들 날아다니면서..알까놓고요..(오이지 담그면) 눈나쁜 사람이 보면. 참깨같아요.
관리못하시면..항아리보다는 유리병입니다.

[달래냉이꽃다지]

매실,오이지->항아리
두고두고 사용하실수있고

초파리는요
매실일 경우 입구를 한지로 동여매두면 되고

오이지는 간이 싱거울때나 자주 여닫으면
유리병이라도 위에 하얗게 곰팡이도 쓸어요

우리집에선 항아리에다 1차 만들었다 두번째 끓인 소금물 붓고나면
프라스틱통에 담아서 냉장고에 보관하면 끝까지 깨끗하고 변질 안되더군요
매실액은 항아리가 더 낫습니다 발효식품인디 밀봉이라???????????

[행복한토끼]

저두 환기 안되고 뜨뜻한 아파트 베란다라면
밀폐되는 유리병 추천합니다.
레몬트리님이 말씀하신 날파리 알 재작년에 경험하고
작년엔 큰 유리병 사다가 열탕소독해서 사용했더니 날파리 안생겼어요.

[제닝]

다른 건 자신없고 매실은 절대로 항아리!
제 동생 밀폐되는 용기에 매실했다가 발효되서 베란다에 설탕물로 바다를...

[오세화]

락&락 추천할께요. 2년째 매실10kg사서 매실액 만들었는데 좋았어요
취급도 편하고 쌓아두는것도 자리차지 안해서 기특(?)하다 생각했구요.
제가 손목이 안좋아서 손잡이형 쓰는데 8부정도 내용물넣고 뒷베란다에 두면
괜찮아요.가끔 들여다봐주고 더울때는 빨리 되는것 같더라구요.
겉으로봐서 뽀글거리고 기포생기면 맛을보고서 됐다싶음 분리해서 냉장고로
보내줍니다,

[오세화]

저장할때도 락&락1.2L 물병에 깔때기 꼽구서 따로따로 담아서 9병인가 나와서
냉장고에 보관하고요. 남은 매실에는 술을부어서 매실주만들었어요.

명절때 친지들 하나씩주니 정성이 듬뿍배어 받는분들 다 좋아라했어요
할땐 힘이들지만 선물로 반응 괜찮답니다.