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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

어떤것부터 튀길까요?^^

| 조회수 : 997 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-05-15 18:22:37
새우튀김하구.. 치킨 후라이드 할까 하는데요...

튀김기에..어떤것부터 넣구 하는게 더 효율적일까요?

아님.. 그냥 둘다.. 기름을 따로 부어야 할까요?

고수님들 알려 주세요^^
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 임선숙
    '06.5.15 6:51 PM

    당연히!!~ 새우부터 튀겨야 되지요.
    튀김의순서 맨마지막이 닭고기 입니다.
    닭을 튀기고난 기름은 폐유로 들어갈 차례입니다.

    새우튀김이나 치킨튀김은 두번튀겨야 바삭하므로,
    제생각에는 새우를 튀긴후, 기름을 반으로 갈라놓았으면 합니다.
    반은 새우재튀김을, 그리고 반은 닭을 튀기고난후 상에 올리기직전에 한번더 튀긴후 폐유로 들어갑니다.
    닭튀기고난후의 기름은 검어지고 걸죽해진담니다.

  • 2. bigbearsboy
    '06.5.15 7:05 PM

    아하..
    새우부터 튀겨야 하는거군요^^
    전..새우가 물이 많이 튄다 그래서...
    물이 많이 포함되면 안좋을까봐 염려했었거든요^^

  • 3. bigbearsboy
    '06.5.15 7:05 PM

    넘넘 감사 드려요^_^
    즐거운 저녁 시간 되세요~

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