[질문]장아찌만들고 난 뒤

[무개념새댁]

안녕하세요.
무개념새댁입니다.
이젠 결혼한지 5개월이 되었으니, 더이상 무개념이어서는 안되겠지만...
요즘 요리에 재미붙여 이것저것 해보려고 하고 있는데요..

얼마전에 고추장아찌를 만들어보았는데,
(간장 + 청주 + 설탕 +식초 등등 넣고 만드는)
사실 간장물(?)에 고추를 담궈 놓고,
하나씩 솔래솔래 꺼내서 먹는 맛이 제법인데요.
(저희 신랑도 맛있다고 했답니다. 뿌듯 ^^V)

장아찌를 다 건져먹고, 간장만 남으면 이 간장으로는 뭘 할 수 있을까요?

그냥 버려야 하나요?
아님 그 간장에 그대로 고추를 다시 담궈서 다시 고추장아찌를 만들어먹어도 되나요?

좋은 방법 아시는분 알려주세요.

엄마한테 물어보는 것보다, 여기가 편해서요. ^^

주방의 고수님들 지혜를 알려주세요.

감사합니다.

[몬아]

저는 다른요리할때 넣어먹고, 부침개도 찍어먹고..조림할때 쓰고...
곤약을 데쳐서 이간장에 넣고 조려도 맛이 좋습니다... 두루두루 쓰면 맛이 더 좋답니다.

[lyu]

우리 아들 어묵탕 끓일때 게장 국물인줄 알았던 것이 이 간장이었다는!
요시다 데리야끼 소스와 같이 넣드만요.

[일산댁]

만두 튀겨서 먹을때 양념장으로 먹어도 맛있어요.

[삼식맘]

그 간장물이 야채때문에 싱거워졌으니 간장 조금 더 넣고 다시 장아찌 만들어먹으면 돼요. 저도 양파 장아찌 다 먹고 지금 다시 더 담궈놨다는...^^

[윤은지]

저라면 마늘쫑을 사다가 넣어 보겠어요...