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요리물음표

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양갱이 쫄깃하지 않아요.

| 조회수 : 1,029 | 추천수 : 21
작성일 : 2006-05-15 11:50:08
양갱을 만들었는데요
맛도 괜찮고 달기도 적당하고

그런데 문제는
실온에서 굳힌 후 다시 냉장고에서 굳혀 썰었는데요
양갱 그 특유의 쫄깃함이 전혀 ~ 없어요.

무었이 문제인걸까요?
행복한맘 (kidj3001)

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. sueyr
    '06.5.15 11:54 AM

    저도 몇번 양갱을 만들었는데요.
    같은 레시피로 하더라도 뭉근한 불에서 계속 저어주면서 오래 끓여줘야 더 탄력이 생겨요.

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