찹쌀로 주먹밥을 만드려고하는데 물에 불린쌀로 해야하나요?
지난 번에 물에 불렸다했는데 쫄깃쫄깃~ 꼬들꼬들한 밥이 아니라 질척한 밥이 되서..
그리구 소금도 넣나요?
물의양은요.
압력밥솥에 하려구요
요리물음표
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<급>찹쌀로 밥할때
수국 |
조회수 : 9,772 |
추천수 : 25
작성일 : 2006-05-02 13:51:10
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 데이지
'06.5.2 2:07 PM쌀은 물에 불려야하구요 물양을 조금 줄여보세요 . 압력솥안에 넣는 찜기에다 밥을하면 고슬고슬하게 되는데요. 물양으로 조절하는것보다 더 편하고 맛도 나아요. 주먹밥을 만들때 양념에다 간을 안하실거면 물에 조금 소금을 넣고 하시는것도 괜잖지요.
2. mamamia
'06.5.2 2:45 PM데이지님하고 좀 다른 얘긴데, 챱쌀은 물에 불리지않고 밥을 하는 걸로 알고있어요. 예전에 엄마가 밥하실때 쌀 불려놓는 것을 깜빡하셨을때면 언제나 찹쌀로 밥을 해주셨거든요. 찹쌀은 붏리지 않아도 밥이 된다면서요. 찹쌀로 떡을 만들떄도 멥쌀떡 경우와 달리 물주기를 안하잖아요. 물주면 완전 질척해져서요.
글구 압력솥은 멜쌀이든 찹쌀이든 안불리고 하지않나요?3. 들국화
'06.5.2 3:13 PM찹쌀로 압력밥솥에 밥울할땐 물을 불리지않고 물의 양도 멥쌀보다 적게 하셔야 고슬고슬됩니다.
맛있게 보내 주세요.4. 들국화
'06.5.2 3:14 PM찹쌀로 압력밥솥에 밥울할땐 물을 불리지않고 물의 양도 멥쌀보다 적게 하셔야 고슬고슬됩니다..
5. 영맘
'06.5.2 3:31 PM물량을 생각보다 많이 줄여야 되요.
안그러면 떡밥이 된답니다.6. 칼라
'06.5.2 5:18 PM제가만드는방법은
맵쌀과 찹쌀을 1:1로 섞어 밥을 지어요.
평소 밥하는것보다 물을 조금잡으시구요.
아무래도 찹쌀로만 밥을 지으면 축쳐지고 모양도 제대로 안나온답니다.
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