<급>찹쌀로 밥할때

[수국]

찹쌀로 주먹밥을 만드려고하는데 물에 불린쌀로 해야하나요?
지난 번에 물에 불렸다했는데 쫄깃쫄깃~ 꼬들꼬들한 밥이 아니라 질척한 밥이 되서..
그리구 소금도 넣나요?
물의양은요.
압력밥솥에 하려구요

[데이지]

쌀은 물에 불려야하구요 물양을 조금 줄여보세요 . 압력솥안에 넣는 찜기에다 밥을하면 고슬고슬하게 되는데요. 물양으로 조절하는것보다 더 편하고 맛도 나아요. 주먹밥을 만들때 양념에다 간을 안하실거면 물에 조금 소금을 넣고 하시는것도 괜잖지요.

[mamamia]

데이지님하고 좀 다른 얘긴데, 챱쌀은 물에 불리지않고 밥을 하는 걸로 알고있어요. 예전에 엄마가 밥하실때 쌀 불려놓는 것을 깜빡하셨을때면 언제나 찹쌀로 밥을 해주셨거든요. 찹쌀은 붏리지 않아도 밥이 된다면서요. 찹쌀로 떡을 만들떄도 멥쌀떡 경우와 달리 물주기를 안하잖아요. 물주면 완전 질척해져서요.
글구 압력솥은 멜쌀이든 찹쌀이든 안불리고 하지않나요?

[들국화]

찹쌀로 압력밥솥에 밥울할땐 물을 불리지않고 물의 양도 멥쌀보다 적게 하셔야 고슬고슬됩니다.
맛있게 보내 주세요.

[들국화]

찹쌀로 압력밥솥에 밥울할땐 물을 불리지않고 물의 양도 멥쌀보다 적게 하셔야 고슬고슬됩니다..

[영맘]

물량을 생각보다 많이 줄여야 되요.
안그러면 떡밥이 된답니다.

[칼라]

제가만드는방법은
맵쌀과 찹쌀을 1:1로 섞어 밥을 지어요.
평소 밥하는것보다 물을 조금잡으시구요.
아무래도 찹쌀로만 밥을 지으면 축쳐지고 모양도 제대로 안나온답니다.