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요리물음표

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조개살 비린내 없애는법좀..

| 조회수 : 8,927 | 추천수 : 3
작성일 : 2006-03-28 22:08:31
얼마전 친정엄마가 대천가셨다가 대천시장에서 조갯살을 사다주셨어요
된장찌게나 시금치국..기타등등에 넣어서 먹으라구요...
한번씩 먹을분량으로 랩에 쌓아서 냉동시켰는데..
된장찌게 끓여먹으려고 해동시켜서 찬물에 헹구어서 끓을때 넣었는데 먹을때 보니 조금 비린내가 나는거같아요..
어떻게 하면 비린내가 안나게 해동시켜서 먹을수가 있을까요??
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김해영
    '06.3.29 12:01 AM

    해동하지 마시고 그냥 바로 사용해 보세요..전 그렇게하는데 비린내가 안 나더라구요.
    해감해서 깨끗이 씻은후 바로 먹을 분량만 냉동시키신 다음 바로 요리해보세요.
    조갯살도 그렇게 하면 될듯 싶은데...

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