다 좋은데 빵가루 묻히면요..
시중에 파는것처럼 빵가루가 잘 안 묻네요..
그래서 집에 식빵 놔뒀다가 그거 부셨는데요 잘 안 붙어요..
남편은 '벌거벗은 돈까스' 라고 놀리고 ...
빵가루 촉촉하게 묻혀서 맛있게 되는 비결좀 알려주세요~~!!
요리물음표
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돈까스만들때요..
짜짜러브 |
조회수 : 1,963 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-03-06 21:11:54
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9 개의 댓글이 있습니다.
1. 수수꽃다리
'06.3.6 9:24 PM저는 시중에서 파는 빵가루중 좀 입자가 큰놈으로 골라서(기억이 가물가물합니다만,동원빵가루가 좀 입자가 굵었던것 같아요..) 사용하기 5분전쯤에 스프레이로 물을 살짝 뿌렸다가 사용합니다.
2. sm1000
'06.3.6 9:40 PM새우든, 돈까스든,,,,빵가루 묻힐때 꾹꾹 눌러묻혀야돼요..
3. chin
'06.3.6 9:45 PM저도 처음엔 튀김옷이 죄다 벗겨졌었는데
밀가루-> 달걀물->밀가루->달걀물->빵가루 순으로 좀 도톰하게 고기가 보이지않을때까지 튀김옷을 만들어 입히면 잘 벗겨지지 않더라구요.4. 김흥임
'06.3.7 9:21 AM - 삭제된댓글고기를 쇠방망이로 저민뒤 우유와 계란섞어 풀어진것에 입수 시킨뒤 하셔도 안묻나요?
5. 블랙커피
'06.3.7 12:48 PM빵가루에 우유를 조금 넣고 골고루 섞어주시면 촉촉한 빵가루가 되어
발 붙고 기름에 튀길때 잘 타지도 않습니다6. 신실한맘
'06.3.7 2:37 PM빵가루는 정말 힘을 다해 꾹꾹 눌러서 묻혀야하던데요, 심하다싶을 정도루...
7. 요리왕비료
'06.3.7 3:54 PM일딴 빵가루가 마른건지 촉촉한거지알아야되구요 촉촉한빵가루는 잘묻어나는데요 마른빵가루는 일딴 고기를 밀가루에 묻히구 계란을 채에걸러서 우유를 약간만넣어요 글구 빵가루에고기올리구 두손으로 꾹꾹
누르면 고기가 점점커져요 그렇게 묻히면 빵가루가 잘안떨어져요 튀길때빵가루가 펴지는데 온도조절잘하셔야 빵가루가안퍼지구 고기가 반듯하게 튀겨진답니당 ^^*8. 권재경
'06.3.7 8:30 PM마른빵가루는탑니다.바삭바삭하지도않아요.
전요꼭젖은것구입해요.
동네에적은마트에부탁하면구입가능해요
양이많어요.나눠쓰든지.냉동에보관해요.9. 짜짜러브
'06.3.8 6:07 PM우유를 적신 빵가루에 하니 잘 묻네요..일단 빵가루가 촉촉해야 하나봐요..
많은 댓글에 너무 감사드려요..
저 정말 82쿡 없었으면 어떻게 사나 싶어요..ㅎㅎ
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