집들이 음식 준비하는 순서??

[만년초보2]

앞으로 집들이를 몇번 치러야 할 것 같아요.
그래서 여쭤봅니다. 도움좀 주세요.
메인메뉴가 회랑 매운탕이어서 많은 요리가 필요하진 않을것 같긴 하지만
많이 부담스럽네요.

- 메뉴 -

일단 메인은 회, 매운탕...
단호박죽
무쌈말이
홍합매운볶음
오이말이초밥
샐러드
옥수수버터구이
오징어/브로컬리(데침)
야채
기타 김치랑 밑반찬 약간

인원은 대략 어른 8명, 아이 4명 정도거든요.
이정도 메뉴면 괜찮을까요?
그리고 단호박죽은 전날 미리 만들어놓아도 되겠죠?
점심상을 차려야 하는데 혼자서 해야하거든요.
어떤 순서대로 만들면 식지 않고 맛있게 상에 올릴 수 있을까요?
닉네임처럼 만년초보라 이런부분이 참 어렵네요.
상차림의 고수님들~ 답글 달아주세요!!!

[벨르]

차갑게 먹어도 되는게 많으네요..
차갑게 먹어도 되는거 먼저 만드시고.. 냉장고에 넣으실껀 넣어두시고,
단호박죽은 전날 만드시고.. 매운탕이랑 홍합매운볶음만 오시기 전에 휘리릭~ ^^
성공하세요~!

[만년초보2]

헉, 벨르님 이시간에 뭐하세요? ㅋㅋ
전 초저녁에 잠이 들어서 2시반에 깼답니다.
그냥 아침까지 이러고 있어야할까봐요.
벨르님 어여 주무세요~

그리고 차갑게 먹어도 되는거 먼저... 접수합니당!
늦은시간, 아니 이른시간에 답글 감사합니다.^^

[rosejung]

고기가 빠져 영~ 서운해요..

[오렌지피코]

저라면,
1. 단호박죽 먼저 만들고,
2. 홍합매운 볶음->홍합 미리 삶고 양념 섞어 따로 두고,(볶는 것만 마지막에)
3. 오징어, 브로콜리 데쳐서 베란다에 내놓고,
4. 초밥이 손이 젤 많이 가요. 하여튼 이쯤 되서 초밥 말고,
5. 샐러드랑 밑반찬 그릇에 담고
6. 매운탕과 홍합볶음을 직전에 휘리릭~

[lkjjhgf]

네 오렌지피코님의 의견에 한표!