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요리물음표

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초록색 모과를 노랗게 익혀야 하는지요?

| 조회수 : 4,067 | 추천수 : 0
작성일 : 2015-10-19 15:41:06

모과 주문했는데 죄다 초록색이어요~

모과청을 담그는데 노랗게 익혀 담가야 하는지, 초록색으로 담가도 되는지 몰라서요.

만악에 노랗게 익혀야 된다면 햇빛노출?, 그늘에서에 노출?

집에서는 익히는 과정이 어려워,, 썩는다고 해서 걱정입니댜.

진호맘 (msh121)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy하제
    '15.10.19 4:43 PM

    좀 더 놔두면 말랑하고 떫은 맛도 줄어들고 향도 단맛도 늘어납니다..
    그릇에 담아 실내에 2-3일 놔두면 노랗게 익습니다.
    그때 쓰세요..

  • 2. 진호맘
    '15.10.19 9:58 PM

    이틀동안 햇빛노출해서 익히고 있는데 올바른지 모르겠네요. 워낙 초록이라 아직도 변할 기미가..ㅠㅠ

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