깨 알러지 아이 채소반찬 고민이에요.

[빛이조아]

자꾸 간지럽다고 긁더니  아토피래요.

계란,우유, 깨에 알러지가 있고 견과류, 갑각류도 차단하라는 처방이 나왔어요.

다행인게 차단 후 증상은 정말 많이 호전되었는데...

음식 해먹이기가 너무너무 힘드네요.

 

고기 반찬은 그냥저냥 하겠는데

나물을 참기름없이 하려니 맛이 안나요.

원래 나물 좋아하는 아이인데(23개월) 참기름 빼고 올리브유로 바꿨더니 안먹네요 ㅠ

 

서양사람들도 야채를 먹을텐데 어떻게 해 먹여야 맛잇을까요?

레시피를 검색하려해도 이름을 알아야 되는데 전혀 모르니 검색도 쉽지 않아요.

 

울 아가 골고루 먹일 수 있도록 도와주세요.

감사합니다.

[아줌마]

나물 무칠때 들깨가루 들기름 사용하세요
참깨보다 영양가가 더 많대요

[지혜맘]

깨알러지 있는 사람 들꺠는 더 심하게 나더군요.
참기름은 향이 강하지만 들깨는 영양가 더 많다보니 무슨 성분이 참깨보다
더 많이 들었다고 하네요.
제 동생이 그런 채질이라 아주 곤욕입니다.
저도 세상에 별별 알러지 다 들었봤지만 깨알러지 소리는 처음 든는거라
처음엔 믿지 못했어요..

[오렌지피코]

견과류 알러지 있는분들 다 깨도 안맞아요.

나물에는 참기름 안넣어도 됩니다. 그냥 간장과 채소 맛으로 먹어요. 일부러 그러는 사람도 많아요.알러지 때문이 아니라 참기름때문에 본래 맛을 해친다고 생각하지요.
올리브유를 넣으면 특유의 향때문에 더 맛을 버리는거에요.
아예 기름종류를 안넣으면 되거든요.

시금치나 가지 같은건 국간장으로 무치시고 정 맛이 부족하면 차라리 참치액젓을 조금 넣어서 감칠맛을 보강하세요.
호박같은건 새우젓 이용하고 초장 이용하는 나물 위주로 만드시면 참기름 굳이 고민안하셔도 될듯요..