냉장발효 잘못된거같은데..

[꼬르륵]

그저께 강력 700그람이나 만들었어요..
아이가 좋아하는 시나몬롤이랑 몽키빵도 해주려고..

나름 유명하신 요리선생 블로그에서 보고
했는데 생크림도 들어가고 요구르트도 들어가고..
전 반죽기가 없어서 제빵기로 했는데
누군가 400그람 이상은 제빵기에 하지말라고 한것같아
줄일까 하다가 산수가 귀찮아 그냥 했더니 양이 너무 많아
반죽이 제대로 안된걸까요?

꺼내보니 그래도 매끈하게 잘섞인거같아 그제 오후에
냉장 발효 하려고 넣었다가 어제 아침 꺼내보니
전혀 커지지도 않았고 좀 굳은느낌 이더라구요..
오늘 아침 봤더니 그대로네요..

전에 이 레시피는 아니지만, 비교적 괜찮아서
또 시도했더니.. . 아무래도 실패한거같은데..
버려야할까요?

발효실패한 반죽 활용한 빵 그런거 없을까요?
버려야할거 같은데 그래도... 쫌.. 아깝네요..
뭐 딱딱한 과자로라도 되살릴 방법이 없을까요..?

[remy]

실온에 꺼내놔보세요..
반나절 정도 기다려보면 부풀 빵은 부풀어요..
그래도 부풀지 않으면..
피자 도우로 활용해보세요.
아주 얇게 밀으면 폭신한 감은 없어도 또띠아처럼 활용할 수 있어요..

전혀 부풀지 않으면 얇게 밀어 막대과자처럼 자른 후에
구워내면 건빵처럼 되기도 해요..

예전에 실패할때 많이 해먹었던 방법....ㅎㅎㅎ

[꼬르륵]

감사합니다.
이따 집에 가서 해봐야겠네요.. ^^