정명훈씨 요리책에는 야채육수를 넣는다고 되어있고, 화이트와인을 넣는다는 사람도 있고.. 닭육수라는 사람도 있구요...
이태리에서 일반적으로 리조또를 해먹을 때 어떤 육수를 넣나요?
정통까지는 아니더라도 본토에서 가장 널리쓰이는 육수가 무엇인지 아시는 분 없을까요?
요리물음표
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리조또에는 어떤 육수를 넣어야 하나요?
아즈텍 |
조회수 : 2,401 |
추천수 : 0
작성일 : 2013-04-26 16:08:00
리조또를 만들어 보려고 하는데.. 비슷한 리조또인데도 레시피마다(사람마다) 육수를 다 다르게 넣더라구요...
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 리조또에는 어떤 육수를.. 4 2013-04-26
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 손사장
'13.4.27 2:07 PM버섯리조또 가끔 해 먹는데요,간편하게 시판용 치킨스탁 사용해요.
2. 바람돌이천사
'13.4.28 12:03 AM원래는 야채육수인것 같은데
집에 멸치육수가 있길래 끓는 물을 부어 봤는데 괜찮았어요^~^3. 잠오나공주
'13.5.2 12:39 PM치킨스톡이요...
벨큐브 치즈처럼 생긴거 편하더라구요..
유기농 치킨스톡도 있던데..
그런데 치킨스톡이 MSG덩어리라고 하더라구요.. 그래서 그런가.. 그거 들어가면 갑자기 맛이 좋아져요.. ㅎㅎㅎ4. Randy17
'13.5.14 6:47 PM딱히 스톡을 넣지 않아도 재료가 가진 맛만 우러 나온다면 맛있게 될꺼에요^^
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