매운탕 말인데요
何で何で |
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작성일 : 2012-05-18 12:56:26
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얼마전 남편이 매운탕이 먹고싶대서
지인께 받은 매운탕재료로 끓였는데..
국물이 좀..걸쭉하다 해야하나..
남편은 깔끔하고 가벼운 느낌의 맑은 매운탕을 원했다고 ㅠㅠ 거의 남겼는데요
생선 재료에 따라 국물 질감?!이 바뀌나요?
아님 냉동에 한달정도 둬서 그런가...
재료는 잘은 모르겠지만.
우럭이나 광어 뼈대에 꽃게 작은거 두마리
동태토막두개..무슨 내장같은거 두덩이정도였는데요..
무넣고 된장 고추가루 기본으로 멸치육수넣고 끓였구요
맑은 개운한 매운탕은 어찌 끓여야힐까요?!
N
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