아까 점심에 장작구이 오리고기 집에서 점심하고 남은 고기를 거기서 진공포장 해주시길래 식탁에 있던 슬라이스 마늘을 같이 포장해달라 했거든요.
집에와보니 마늘이 푸른빛을 띄는 초록으로 변했어요.
아까 고깃집에서도 불판에 구울 때 딱 한놈이 푸른빛을 띄어서 이상하다 하고 안먹었는데 지금은 몽땅 그래요.
먹어도 되는건가요?
검색해보니 녹변현상이라는데 먹어도 상관없는거 맞나요?
요리물음표
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마늘이랑 뜨거운 고기 같이 포장해왔는데 푸른빛으로 변했어요..
워니후니 |
조회수 : 2,323 |
추천수 : 0
작성일 : 2012-01-28 21:34:21
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. remy
'12.1.28 9:43 PM네, 드셔도 됩니다.
간혹 마늘장아찌 담그면 파랗게 변하는 것과 같습니다.
마늘을 잔뜩 사다가 찧어서 보관하면 파랗게 변하는 것과 같습니다.2. 워니후니
'12.1.30 8:01 PM네, 감사합니다~^^
3. wnsrl0915
'12.2.10 2:05 PM농사지으시던 엄마가
보관 오래하려고 약품처리한건
파란색으로 변한다고 하더라구요.4. 이클립스74
'12.3.7 2:21 AM전 몇일전에 마늘을 블랜더로 갈았더니 하루 지나니까 초록색으로 변했어요
친정엄마께서 농사지으신거고 약품처리하진 않으신거예요
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