요즘 조개가 제철이라 며칠전 조개구이를 먹고 왔는데 가격에 비해 그다지..
그래서 인터넷으로 조개를 4키로 주문해 봤어요.
내일 도착할 예정이고 집에서 구이는 무리일거 같아 조개찜을 하려고 합니다.
키친토크를 열심히 뒤져보니 두가지 방법이 있네요.
1. 찜판을 이용해서 찜을 한다. 찜솥에 물 붓고 찜판 올리고 그 위에 조개 올려 굽는 법.
2. 탕을 하듯이 육수를 내서 찜판없이 육수에 익힌다.
두 가지 방법중 어떤게 더 맛있을까요?
또 하나, 1번 방법으로 할 때 대게 찌듯 물이 끓을 때 조개를 올리나요? 아니면 처음부터 조개를 올리고 불을 켜나요?
