애살덩이님 레시피는 아니구요, 예전에 이 방에 어떤 분이 올리신 겁니다.
그분도 무슨 잡지(에쎈이던가?)에서 퍼왔다고 하시더군요.
다들 궁금해 하시는 거 같아서 올립니다.
<교촌치킨 레시피>
닭은 소금, 후추, 청주, 생강즙에 버무려두시구요..
밀가루, 녹말가루 순으로 입혀서 170도에서 2번 튀기시래요.
양념장은 간장 1/4컵, 다시마국물 1/6컵,다진 생강 1/2 작은술, 물엿 5큰술
청주 양파즙 다진마늘 굴소스 각각 2큰술,
설탕 1큰술, 후추 약간
냄비에 양념장 재료 모두 넣고 저으면서 약불에 은근히 끓이시래요.
튀긴 닭을 양념장에 버무리시는데요, 잘못하면 짜지니까
붓으로 바르는게 더 좋다고 하네요...
저도 붓으로 발랐더니 별로 짜지 않고 딱 좋은거 같애요....
맛나게 드세요....ㅇ
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
교촌치킨 레시피 (원조 레시피)
승연맘 |
조회수 : 19,473 |
추천수 : 50
작성일 : 2005-03-31 21:48:50
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8 개의 댓글이 있습니다.
1. 장미
'05.4.1 7:24 AM궁금했었는데 감사해요^^
2. 예술이
'05.4.1 8:16 AM감사!!!
3. 루시
'05.4.1 3:47 PM저희 신랑이 교촌 킬러 입니다 양에비해 엄청 비싸지요 레시피 넘 감사합니다~^^
4. 남매어멈
'05.4.3 6:58 PM레시피 고마워요 함 해봐야지 제가 교촌닭을 좋아해서요~
이런 레시피도 있네요 모르는게 넘 많네요5. 녕아의 색시
'05.4.11 4:10 PM저도 함 해봐야겠어요. 집에서 튀김하기 싫은데 이번에는 도전을 해봐야겠어요.
6. 블루치즈
'05.5.29 10:04 AM앗..넘 궁금했었는데..물어볼까 말까하구..고마워요..^^
7. 워니후니
'05.11.21 6:44 PM황당 엉뚱띵뚱한 질문!
튀긴닭에 붓으로 소스 발라 그냥 먹는건가요? 새로 굽거나 하는 과정 전혀없이 발라서 바로 먹으면 되는건지..8. 맨드라미
'18.12.19 10:38 PM교촌치킨 양념레시피 감사합니다
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