82COOK을 알게되고 가입해서 눈팅만 하다가 첨으로 올려보아요.
아직은 이르지만 여름에 해먹으면 아주 좋은 음식이에요.
저희집은 여름에 자주 해먹는 음식이죠~
참깨땅콩소스의 맛이 아주 좋아요.
통깨3큰술.간장1/5컵.식초1/3컵.설탕3큰술.다진마늘1큰술.연겨자1큰술.땅콩버터 2큰술.맛술2큰술을 믹서기에 넣고 갈아준다(기호에 따라 가감한다)
1. 깻잎.대파.양파는 채썰고 무순과 새싹을 준비하여 대파와 양파는 찬물에 담가둔다.
2.(매운맛이 빠지게하기 위해)나머지 야채는 냉장고에 넣어둔다.
3. 끓는물에 맛술.청주를 넣고 준비된 고기를 집어넣어 익힌다.
4. 익힌고기를 얼음물에 집어넣어 차갑게 식힌다(고기가 수축으로 인해 쫄깃하다).
5. 고기를 건져내어 냉장고에 넣어둔다.
6. 고기와 야채들을 접시에 돌려담고 소스를 얹어서 완성.
7. 시원하게 냉장고에 두었다가 먹기직전에 상에 내 놓는다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
가입기념으로 한번 올려봤어요.부끄 *^^*~~냉샤브샤브
애플민트 |
조회수 : 2,677 |
추천수 : 6
작성일 : 2005-03-27 22:56:04
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