맛간장 만들었어요...

[정화사랑]

240컵으로 계량된것이지만 집에 200이 있어 거기에 맞춰 했지요...
설탕은 800 g 정도.. 계산해 보니 그정도 나오데요... 1KG 넣으면 너무 달거 같아서
집에 있는 무늬만 저울에 대충 계량하여...
맛은 좋아요... 좀 단거두 같고...
근데... 우리 집 곰솥은 넓어서 그런지 확 끓어오리진 않던데요.
그냥 구석구석 끓어오르면 다 된건가요??
간장을 샘표 S 가 맛있다하여 그걸루 했는데 성공한거 같아요...
여기서 본 몇가지 따라 할때마다 성공하여 다른것두 빨리 해보고 싶네요...

정말루 감사드려요...

현재 일. 밥 만 있는데 칭. 쉬 랑 희. 첩 도 생각해 봐야 겠어요..

[morihwa]

샘표간장중에서 S가 등급수가 가장 낮은거에요. 그게 맛있는게 아닙니다.
맛간장으로 맛을 업그레이드 시킨거죠.

[제제]

맛간장 레시피가 240cc 기준이었나여?
전 200일줄 알고 글케 했는데....ㅠ.ㅠ

[김혜경]

최경숙 선생님 레시피는 200cc인데요..전 240cc 기준이에요..그래서 덜 달죠...