일요일은 버섯덮밥??

[러버]

일요일..느즈막히 일어나...
아침겸 점심으로 버섯덮밥을 해먹었답니다.
원랜 된장찌개 끓여서 그냥 밥을 먹을까 하다가
일어나자마자(아톰이가 일욜이라 계속 늦잠 중) 맨밥을 잘 안먹는 아톰이땜에..
버섯볶음을 하려고 준비하다가 바로 그 자리에서
버섯덮밥으로 메뉴 전환!!!!

마늘을 편썰어 올리브유에 볶다가 양파, 청양고추, 당근 순으로 넣고 볶은 다음
버섯(새송이, 표고)을 굴소스를 넣고 간을 맞춘후
다시물+간장+미림+매실원액(설탕, 물엿대신)을 육수로 만들어 부어 끓여준다.
녹말물을 풀어놓고,,부어가며 농도 조절을 해준다.
다 되면,,,깨소금과 참기름을 조금 넣어주고 밥에 얹어먹으면 끝!!!

좀 어울리지는 않지만 먼저 끓여뒀던 우렁된장찌게
그리고 덮밥과 먹기엔 딱인
모듬 장아찌!
엄마가 담궈주신 순무김치~~~
와 함께..
맛있는 아점을 먹었답니다.

[혁이맘]

맛난 아점 해드셨네요.
저두 칼국수로 아점해먹었답니다.
솜씨가 좋으시네요..^^

[김혜경]

연꽃 접시 찌찌뽕!!

[꾸득꾸득]

아,,정말 맛있어 보여요...우아,,,