제가 가을되면 항상 하는 방법입니다
지금 해두면 일년내내 무말랭이 걱정이 없죠
우선 무를 맛있는 걸로 사서 채칼로 써세요
좀 굵은 걸로 썰어야 합니다
채썬 무에다 꽃소금을 살살 뿌려 채반에 놓아둡니다
채반 밑으로 물이 뚝뚝 떨어질때 쯤 면보를 가지고 와서 무를 꼭 짭니다
(전 면보 여러개 버렸습니다)
소포 포장용 종이를 방바닥이나 따뜻한데 펴서 그위에다 무를 말리면 이틀 정도면 잘마릅니다
선풍기도 같이 틀어주면 좋구요
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
무 말리는 방법이요
ssssss |
조회수 : 4,671 |
추천수 : 17
작성일 : 2003-10-31 19:50:33
회원정보가 없습니다4 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜경
'03.10.31 7:53 PM이럴 땐 식품건조기 쓰면 좋겠네요.
2. 아임오케이
'03.11.1 12:38 AM무에다가 꼭 소금 뿌려야 하나요. 그러면 무의 맛이 다 빠질 것 같은 걱정에....
사실은 제가 무를 한번도 안말려봐서리. ...
이번엔 꼭 한번 해볼려고요.3. 모란
'03.11.1 10:24 AM제가 하는 방법은요.
도톰하게 썬 무 실에 꿰어 베란다 빨랫줄에 걸어 놓으면 조아요.
시골에서 얻어온 빨간고추 시래기등도 이렇게 말리면 되고요.4. ssssss
'03.11.1 7:54 PM무에다 소금을 아주 약간 뿌리는 거라서 괜찮아요
사실 그냥 말리면 실패하기 쉽거든요 근데 이방법으로 하면 실패 하지 않고
하루나 이틀이면 됩니다 전 작년에는 무 30개 정도 이방법으로 했는데 그 다음부터는 절대 무말래이 말린거 못사먹겠던데요 근데 좀 귀찮죠
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