키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
인내의 빵
- [키친토크] 위로의 표리부동 케잌 26 2022-03-13
- [키친토크] 오마주 투 솔이엄마 26 2018-12-05
- [키친토크] 엄마가 주신 밥상 28 2018-03-21
- [키친토크] 인내의 빵 20 2018-01-22
1. 만다리나
'18.1.22 3:10 AM당장 한입 물고 싶을 정도로 맛있게 보여요..
몽자
'18.1.22 8:52 PM너무나도 저를 흡족하게 하는 첫 댓글입니다
버터, 쨈 어느 것이라도, 좋아시는 거 듬뿍 발라서 한 쪽 드리고 싶네요2. 래디맘
'18.1.22 7:23 AM무반죽빵은 반죽 안해도 되고 실패율 정말 낮고 원하시는 구멍이 뻥뻥 뚫려 있어요. ^^ 대신 시간은 좀 오래 걸려요. 1차 발효가 한 12~18시간, 2차 발효가 2시간 정도. 근데 손이 정말 안 가요. 기다리는게 제일 힘들더라구요. ㅎㅎㅎ
https://www.youtube.com/watch?v=13Ah9ES2yTU
이게 무반죽빵을 크게 유행시킨 비디오예요. (근데 영어.. - -; 하지만 못 알아들어도 어떻게 만드는 건지 과정은 잘 알 수 있어요.)
무반죽빵으로 검색해서 마음에 드시는 레시피 구해서 한번 해 보세요. 이거 한번 시작하면 빵 사러 갈 일 없어집니다. 샌드위치 빵은 물론 호두, 건포도, 올리브 등 넣고 마음대로 만들 수 있거든요.몽자
'18.1.22 8:56 PM여기서 착한 빵 열풍불 때 저도 따라 해보긴 했어요
근데 이상하게 잘 안되더라구요. 담날까지 기다리는 것도 그렇고
근데 주신 링크 따라가 보니 '또 해봐!?' 하는 생각이 퐉~ 드네요
감사해요!3. 쩜쩜쩜쩜
'18.1.22 8:57 AM와~ 제가 보기엔 구멍? 완벽합니다. @@
요즘 현미채식을 하고있는데
군침 돌게하는 빵이네요~몽자
'18.1.22 9:00 PM칭찬에 눈물겹게 감사해요!! 그리고 대단하십니다. 채식이라니
전 방금도 제육뽂음을...
인내를 요구하는 것은 맞지만 국산 조경밀을 가지고 최소한의 재료로
정성껏 만드니 소박하지만 맛도 맘도 뿌듯합니다4. 하눌님
'18.1.22 1:08 PM좋아하는 빵 입니다
먹고싶습니다 (숀 머피 박사 버전입니다)몽자
'18.1.22 9:03 PM숀 머피가 누구지? 하고 찾아보았습니다
굿 닥터 맞는가요?
양념하나 치지 않은 순수 칭찬이라 혼자 결론내리고 흐뭇해 합니다^^5. 동이마미
'18.1.22 3:13 PM반죽이 너무 힘들어서 빵 종류는 거의 포기하고 케익 쪽만 해왔는데 원글님 빵 사진과 댓글님 동영상이 또 뽐뿌를 불러일으키네요
http://www.youtube.com/watch?v=13Ah9ES2yTU몽자
'18.1.22 9:14 PM같이 해요 동이엄마!!^^
저는 도서관에서 빌린 '무반죽 원볼 베이킹 '(고상진 지음) 보고 했어요
결과가 제 기준으로 나쁘지 않아 아예 한 권 살까 생각중입니다
사둔 책으로만 보면, 프랜차이즈 하나 내도 될 듯 싶어요.ㅠㅠ6. 오드리햅번
'18.1.22 3:21 PM저는 발효빵 관심 많은데 파는 것만큼 되지 않아 좌절중이예요ㅜㅜ
몽자
'18.1.22 9:27 PMOTL 금지!!! 그건 오드리 헵번이 다시 살아 와도 못만들거에요ㅋ
파는 것 만큼은 아무래도 힘들지 않나요? 진짜는 아무데서나 사기도 힘들구요
우리밀,소금,최소량의 이스트와 물만 들어가서 소박하지만,
내가 아는 가장 정직하고 먹을만한 빵을 만드는 데 의의를 두니까 충분히 행복해요^^7. 민들레 하나
'18.1.22 5:30 PM군침 도는 비쥬얼이에요. 돌덩어리 하나 만든 뒤론 접고 있었는데 저도 다시 시도해보고 싶네요.
몽자
'18.1.22 9:32 PM돌덩어리라 ...ㅎㅎ
저도 몇개 만들었어요. 칼로 빵 썰다가 칼이 불쌍해 보이는 경험을 했지요
그나마 이번엔 칼과 빵이 사이 좋아 보였어요
님도 칼과 빵의 우정을 위해서 다시 시도해 보시기 바랍니다^^8. 날개
'18.1.24 4:16 PM와!
이걸 만드셨다구요? 동네 빵집에 있는 빵 비주얼인데요.
다시 느낍니다.82엔 정말 능력자가 많구나...ㅠㅠ9. 넬라
'18.1.25 2:45 PM사진 너무 잘나왔는데요?
원래 순서가 케익/과자에서 발효빵으로 옮겨가는 거라고 하던데, 부럽습니다.
저는 케익단계에서 관뒀................ㅎㅎㅎ
맛있어 보여요~10. 프레디맘
'18.1.26 5:05 PM와우 저도 이런 거 좋아하는 데 사먹을려면 최소한 3,4천원 정말 화덕에서 구운 건 6,7천원 까지도 해서 ㅠ.ㅠ
능력자시네요 ^^11. 소년공원
'18.1.31 12:58 AM건강해 보이는 빵이예요!
12. 스누피
'18.2.3 7:15 PM멋지십니다.
박수 쳐 드리고 싶어요^^13. hangbok
'18.3.7 6:54 AM헐..... 잘 하셨구만요. 우째 하셨는 지....공개 하라~~~~요.
14. 얼음동동감주
'18.3.7 8:17 PM - 삭제된댓글파리바게트에 파는 건강빵같이 생겼네요.ㅎㅎ
저도 베이킹책 사서 이것저것 해보는데 손이 많이 가서 잘 안하게 되네요.ㅋ
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
---|---|---|---|---|---|
39725 | 수수부꾸미 만들기 21 | 소금빛 | 2018.01.26 | 15,673 | 5 |
39724 | 수수호떡 만들기 12 | 소금빛 | 2018.01.25 | 11,074 | 5 |
39723 | 겨울방학 네식구 밥 해먹기 & 이웃과 같이 먹기 39 | 솔이엄마 | 2018.01.24 | 22,815 | 8 |
39722 | 인내의 빵 20 | 몽자 | 2018.01.22 | 16,052 | 3 |
39721 | 95차 봉사후기) 2017년 12월 카루소식 감자탕 6 | 행복나눔미소 | 2018.01.10 | 10,036 | 5 |
39720 | 밥꽃 마중 오크라꽃 40 | 차오르는 달 | 2018.01.04 | 11,730 | 2 |
39719 | 오이선 레서피 추가했어요: 여러분의 상상력이 필요한 송년모임 음.. 31 | 소년공원 | 2018.01.03 | 21,760 | 9 |
39718 | (오랜만에 와서 죄송~ㅎㅎ)탄수화물 폭탄!(스압 또 죄송!) 42 | 벚꽃11 | 2018.01.02 | 20,333 | 4 |
39717 | 밥꽃 마중 열두번째--깨꽃 6 | 차오르는 달 | 2018.01.01 | 7,305 | 2 |
39716 | 꼬막의 추억 37 | 쑥과마눌 | 2017.12.31 | 14,284 | 5 |
39715 | 대게를 실수없이 쪄먹는법 (울진과 영덕앞바다 대게만) 11 | 어부현종 | 2017.12.28 | 14,680 | 8 |
39714 | 연말 이웃들과 저녁한끼/손님초대 10 | myzenith | 2017.12.28 | 18,933 | 3 |
39713 | 메리 크리스마스~ 35 | 소년공원 | 2017.12.25 | 15,366 | 8 |
39712 | 후배네와의 송년디너 20 | 에스더 | 2017.12.24 | 30,552 | 4 |
39711 | 조청 11 | 이호례 | 2017.12.23 | 9,413 | 7 |
39710 | 아들 저녁 수육대박 10 | arbor | 2017.12.21 | 23,309 | 5 |
39709 | 올해도 힘차게 마무리 합시다 24 | 테디베어 | 2017.12.15 | 15,334 | 7 |
39708 | 추운 겨울엔 따끈따끈한 굴국밥 어떠세요? 63 | 만년초보1 | 2017.12.10 | 19,640 | 12 |
39707 | 94차 봉사후기) 2017년 11월 돈가스는 바삭? 촉촉? 5 | 행복나눔미소 | 2017.12.05 | 9,562 | 12 |
39706 | 늦은 추수감사절 디너 22 | 에스더 | 2017.11.26 | 17,163 | 4 |
39705 | 불 하나 덜 쓰고 계란 삶기 14 | heartist | 2017.11.26 | 15,954 | 3 |
39704 | 저녁-내용 추가 20 | 환상적인e目9B | 2017.11.20 | 17,892 | 5 |
39703 | 프레디맘 사고 치고 다니다...( 사진 올렸어요) 34 | 프레디맘 | 2017.11.13 | 24,529 | 9 |
39702 | 닭다리 구워서 카레속으로 아들저녁 4 | arbor | 2017.11.10 | 19,415 | 4 |
39701 | 93차 봉사후기) 2017년 10월 쫄깃쫄깃 토종닭으로 볶음탕 .. 7 | 행복나눔미소 | 2017.11.08 | 8,482 | 6 |
39700 | 국화꽃향기가 그윽합니다~ 28 | 백만순이 | 2017.11.06 | 14,580 | 11 |
39699 | 중2 아들아침 ㅎㅎ 24 | arbor | 2017.11.03 | 22,602 | 5 |
39698 | 가을 속으로 25 | 테디베어 | 2017.10.31 | 13,975 | 7 |