동지날 해 먹은 음식이랍니다~~
팥삶고 밀가루반죽해서 판칼국수 해먹었어요
그리고 시장에서 마른장어 팔길래 사와서 조림해봤어요~
방법
먼저 잘 말린 장어를 흐르는 물에 씻고
비린내를 제거하기 위해 끓는물에 복분자주를 조금 넣고 한소끔끓여서 건진다
건진 장어를 먹기좋은 크기로 자른다
냄비에 간장,물, 올리고당, 후추, 다진마늘을 넣고 한번 보글보글 끓인다
양념냄비에 장어를 넣고 끓이다
끓기시작하면 양파와 청양고추를 넣고 휘리릭 저은뒤 중간불로 조린다
국물이 다 없어지기 전에 볶은 땅콩 넣어 고소한 맛 더 해 마무리~
남은 장어 후추랑 소금밑간해서 튀김옷입혀서 튀겼어요~케첩찍어서 한입에 쏘옥~~
이렇게 해놓으니까 뼈째로 다 먹을수있어서 좋더라구요~~
그리고 마지막
얼마전 제 생일이었는데 이제서야 축하파티했어요~
케익내놓자마자 가운데 체리가 어디로 갔는지 안보인다는ㅋㅋ
팔이쿡 회원님들 ~
올한해 마무리 잘하시구요~~새해복많이많이받으셔요^^
키친토크
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동지날 해먹은 음식~
오드리햇반 |
조회수 : 5,285 |
추천수 : 110
작성일 : 2009-12-23 12:13:37
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 꿀아가
'09.12.23 5:21 PM늦었지만 생신 축하드립니다..^^
장어조림 이색적이네요. 어디선가 봤는데 튀셔서 먹음 장어가 더 맛있다고 하더라구요.
새해 복 많이 받으세용~2. 오드리햇반
'09.12.23 11:08 PM꿀아가님 축하해주셔서 감사해요^^그리고 메리크리스마스요~~~
3. 순덕이엄마
'09.12.23 11:50 PM4지선다형으로 하나 고르라는것 처럼 보이네요.
음...저는 장어튀김 할래요^^4. 떡대맘
'09.12.24 1:31 AM82에 오면 가족적분위기가 좋아요...
좀 늦었지만, 생일축하해요....
저도 내년엔 여기서 축하받고 싶네요....^^;;
올해...울 신랑 제생일지나간줄도 모르고....ㅠ.ㅠ(알아주길 기다렸다가 역시나 실망만...ㅋㅋ)
순덕엄니...자주보네요...ㅋㅋ5. 이사도라
'09.12.24 2:16 PM생일 축하드립니다
밝아오는새해에는 행복만땅하세요6. 독도사랑
'11.11.18 6:36 AM정말 맛있겠네여 ㅎㅎ 한번 먹어 보고 싶어요 ㅎㅎㅎ
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