간장게장 남은 국물 활용하기-사진은 없어요.

[diane]

요즘 게장 많이 담그셨죠?
저도 두번 담가서 시댁도 드리고 게만 건져서 냉동실에 잘 넣어두었어요.
남은 간장국물을 한번 더 끓여 식혀서 유리병에 담아 김치냉장고에 넣어두고,
어디다 써 볼까 궁리 중인데요.
어묵볶음 할때 넣어 본건 별루였구요.
생각과 달리 어묵과 게장맛이 안 어울리더라구요.
단호박 쪄 먹고 조금 남은걸 썰어서 이 간장에 살짝 조렸더니 이건 의외로 맛이 어우러지더군요.
그리고 진짜 히트작은요....
낙지볶음 할때 쓴거예요.
고추가루,마늘등등 기본양념에 간을 이 게장국물로 했더니 진짜 맛있게 되더라구요.
다음에 해물찜 할 때도 써보려구요.
해물이랑 게랑 한 식구라 맛이 비슷한가봐요.
이리저리 써 봐도 저 한 병을 언제 다 쓰려나...
버릴때 버리더라도 좀 더 응용해서 써보려고해요.
참, 게장 레시피는 당연히 82 에서 보고 한거지요.

비 오지만 좋은 하루되세요.

[tony]

아~~ 그렇군요~^^
저희집의 간장게장국물을 아깝기도하고 고민중이었는데 ....
밥비벼먹는것도 한계가 있고...ㅋ
좋은 정보 감사드려요!!!

[거북]

저희 친정어머니는 감자조림에 넣으시던데.
맛이 괜찮더라구요.

[유라]

전 장조림 간장이 너무 많이 남았는데 어쩌죠?
간장을 많이 부어 짜기도 하고 아주 까매요~
다시 잘 다렸다 미역국 끓일때 넣을까 생각은 하는데..

[Terry]

생선조림에 넣어볼까 했었는데..해 보신 분은 안 계실까요?

[아싸라비아]

생선조림에 넣어봤는데....전 맛있었어여^^

그리고...게장 국물...장조림할때 장조림 국물로 써도 맛나고....^^

[또하나의풍경]

전 예전에 몰라서 다 버렸었답니다 ㅠㅠ
그때 82쿡을 알았음 절대 안버렸었겠지요 ㅠㅠ

[벼리네]

친정어머니께서 해주시던 것인데
간장게장 국물에 꽈리고추에 멸치넣고 볶으면 정말 맛있어요.

[이안]

미신이지만^^ 돌아오는 길에 상점이나 사람많은 곳 한번 들렀다 오라고 하세요.

[소운]

요즘 날씨 쌀쌀해지니 어묵탕 생각 나지요
어묵탕에 넣어 보세요..생각보다 잘 어우러져요..감칠맛이 나요
저는 대충 간장 들어가는 음식에 다 넣어요
아참 간장게장 국물을요 게장 다 먹고나면 향신채 넣어서 다시 한번 진득하게 조려요
그러면 맛간장 되거든요
밥비벼 먹어도 맛있구요 다용도에요

[준]

생선조림에 넣으면 맛있어요...

[여유~]

메추리알 장조림엔 실패했어요

그래도 남아있는 아까운 게장국물 흑~

[수채화]

전 깻잎을 넣어서 하루뒤에 먹었는데 맛있게 먹어서 이번에 남은걸로 또하려구요. 저희 식구들은 맛있다고 했는데 조금만 해서 드셔보심 어떨가하네요

[아싸라비아]

맞다!!! 수채화님 말씀대로...깻잎 씻어 게장 국물 넣고 살짝만 끓여서 깻잎찜해먹으니 완전 밥도둑~!

보라돌이님 예전에 레시피에 있었던거같은데...맛있어여...^^

[티나]

저도 깻잎 그대로 넣어서 먹기도 하고 게장국물에 고추가루 양파 파 마늘 양념을 해서
깼잎 김치를 담기도 하는데 아주 맛이 좋아요.^^

[울랄라]

어찌 할 줄 몰라 냉동시켜버린 1인 여깄습니다^^;;
덕분에 낚지볶음이랑 깻잎으로 낙찰 봤습니다^^