홍시를 설탕대신...

[홍은숙]

요즘 홍시가 많이 나오는데요..
홍시를 요리에 설탕대신 사용해 보세요.
저는 감자조림할때도 홍시를 넣어서 졸였는데 너무 맛있어요.
건강에도 좋구요...
각종요리에 다양하게 넣어서 드셔보세요..
설탕보다 깊은맛이 납니다.

[애플]

저는 설탕 들어가는 김치에 설탕대신 넣어요.....
감칠맛이라고 해야할까.... 깊은 맛이라고 해야할까...
단맛의 느낌이 설탕과는 좀 다른 것 같아요.....^^

[진선미애]

그런데 쨈은 안되더라구요-많이 떫어서
완전히 익은 홍시로 만들었는데도 떫어서 버렸거든요
혹시 성공하신분 있으신지.....

[하백]

갑자기 장금이가 생각나는건 왜인지...ㅎㅎ
울딸이 젤 좋아하는 과일이 홍시인데...

[차차♡]

저는 홍시를 살짝 졸여서 담아뒀다가 요리할때 써요.
오렌지나 파인애플도 그렇게 썼었는데 한식에는 홍시가 잘 어울리는것 같아요.

[김명진]

홍시를 넣어 갈비찜을 해봤는데 아주 좋았어여. 맛있고...^^

[아몰]

두부를 저렇게 두툼하게해서 야채랑 곁들일 생각은 전혀 못햇어요
너무 좋네요
오늘 저녁에 바로 따라하기할겁니다
이렇게 자게에도 자주 올려주세요
그래야지 소심한 아짐도 댓글을 달죠 ㅎㅎ

[로즈마리]

저도 오징어 볶음에 홍시 넣어요
설탕량도 줄이고 맛도 좋더라구요
그리고 갈치조림엔 단호박 넣어요
단호박 사서 반은 으깨고 반은 얇게 썰어 조림에 넣으면
맛이 한결 부드러위요

[짠짠짠]

와! 생각지도 못한 발상이에요~ 그럼 홍시를 씻어서 껍질벗겨서 하면 될까요?
염치없지만 자세히좀 부탁드릴께요~^^;

[완두콩]

자연시 아니에요 다 약품 뿌려서 일부로 홍시로 만든거..윽 안먹어 ㅠㅠ

[고동]

저의 냉동고엔 작년에 시어머니가 올려보내주신 대봉 홍시가 서너개 남았습니다. 명품홍시라 아낀게 돐잔치 하게 생겼네요^^ 근대 요즘 나오는 홍시와 곶감은 어이된건지...

[옥당지]

홍시가 좋다하여 홍시를 넣었싸온데...어찌 홍시를 넣었느냐 하시면, 홍시가 좋아 넣었을 뿐이온데..ㅋㅋㅋ

저는 한 2년 전부터...지인들이 홍시를 설탕 대신 넣으면 좋다는 레시피 몇 개를 배웠는데..

글쎄...^^;;;

저는 별로요. 우선 설탕만치 강력하지 않으니...단맛이 필요없는 단백한??? 음식에 화룡점정으로

사용하면 모를까...무조건 설탕 대용은 못되더라구요. 좋고 나쁘고를 떠나 말이죠...^^

[아싸라비아]

저 감쨈 만들어 먹어봤는데...홍시는 아니었구..약간 딱딱한 감으로...
완전 단감이었는지는 기억이 잘 안나는데...단감이 약간 무를랑 말랑할때였나봐여....^^;;;

암튼...생각보다 참 맛있었어여...
담백한 맛이 나는 크래커에 발라 먹으니 완전 인기 폭발이었구여...그 감쨈을 음식 여기저기 넣었더니..아주 좋았던 기억이...^^

[푸른~]

저 겉절이 할려고
배추 절이고 있는 중인데
홍시로 하면 맛날까요?
될수있으면 겉절이에도 설탕안넣고
대체용품인 매실도 살짝 넣고 있는데.....

[다섯아이]

이번 김장때 쓰고 싶은데 김치에 넣을때는 갈아서 넣는건가요??
2년전 고종시 떫은걸 냉장고에 넣었다가 홍시가 되서 초고추장에 넣었더니
진짜 맛있는 초고추장이 되었던 기억에 김치에도 급 호감이 가네요.
저도 염치불구하고 알려달라 졸라봅니다. 갈아서 넣을까요??

[홍은숙]

저도 김치담글때 한번이용해봐야겠어요.김치엔 이용해보지 않았는데 ...
주로 찜요리에 사용하니 아주 좋더라구요...그냥 홍시를 껍질버껴서 으깨어 넣어주면 됩니다.
설탕보다는 맛이 더 좋아요.더 자연친화적인 단맛이랄까?....

[수화짱]

설탕없어서 저두 해봤는데..단맛이 나는데 왠지 건강에 좋다는 생각에 기분이 좋더군요..ㅋㅋ