자색 고구마

[블루베리]

주변 아는 지인으로부터 자색 고구마를 얻었다.
어떻게 해 먹을 까 고민하다 생으로 먹는 것이 좋을것 같아
쥬우서에 즙을 내 보았다.
환상적인 색깔^_^* 먹기에 아까울 정도이다.

남은 찌꺼기 또한 어찌나 색이 예쁜지~~
밀가루, 냉장고에 있는 각종 채소,소금 ,신김치  모두 잘 어울린다.
깔끔한 맛을 원한다면,밀가루 ,소금 만으로도 훌륭한 간식 거리다.

[블루베리]

아이들 간식으로 좋을것 같아요.
단것이 싫은 분은 야채를 좀 더 넣어 활용해 보세요.^_^*

[elgatoazul]

헉! 그냥 고구마 맛인가요?
텔레비전에서 예전에 저런 고구마가 있다더라~ 하는걸 본적은 있는데
와- 이렇게 보니까 되게 신기한 ㅋ

[똘방]

전에 어떻게 한번 사먹어봤는데..뭣도 모르고 그냥 쪄서 먹었거든요,,,
정말 짙어도 어찌 이리 짙은 보라색일까,,,하고 감탄을 하면서 먹었지요,,,
사진에는 생거라서인지 좀 연한보라색인데...구운 고구마는 정말 색이 검을 정도로 진한 보라색이였어요
맛은 호박고구마처럼 달달한 맛은 없고 그냥 밋밋했어요
그래도 색깔에서 오는 감흥때문에 맛이고 뭐고 간에 맛보다는 색깔에 푹 빠졌었답니다^^

[령령]

저도 지역축제행사장에서 사봤는데 생각외로 단맛이 없어서 밥에 넣어서 보라색밥으로 계속 먹었었어요. 담엔 즙으로 한번 먹어봐야겠어요.

[윤주]

캐나다에서 몇번 먹었을때는 밤고구마 맛이었는데....
우리나라 것은 너무 비싸서 아직 못먹어봤는데 궁금하네요.
자색고구마가 영양면에서 휠씬 좋다는데....널리널리 보급되서 값이 지금보다 많이 싸졌으면 좋겠어요.

[예쁜아기곰]

맛이궁금해용..^^ 하나로 마트에 팔던데.. 하나 사먹어볼까요...

[라일락꽃]

저 시식코너에서 먹어봤는데 정말 밋밋한맛이더라구요.
당뇨에 좋다고 생로병사에서 본적있어요.
요즘은 마트가면 많이팔더라구요.
밥에 넣어먹으면 좋겠네요.
저도 한번 시도해봐야겠어요
^^

[쪼이]

중요하긴 하죠.
근데 중요한 일, 급한 일이 겹쳤을 때는 어떤 일이 더 중요한지 순서를 정해야 옳다고 봐요.

그 시어머니 맹장수술 했을 때는 며느리가 몇날 몇일을 병원에서 지내면서 돌봐드렸다잖아요.
그것 말고도 며느리가 평소에도 신경 많이 써드린 것 같은데, 서운할 법도 해요.

솔직히 시어머니 본인이 아팠으면 고추고 뭐고 딸 수나 있었을 런지요.
아니면 며느리더러 나 간병하지말고 나 대신 가서 고추 따라 했을까요?

병원서 아이 셋을...
적어도 한 명 정도는 남편이든 시어머니든 끝까지 봐줘야 했다고 봅니다.

[행순이]

저희집에 아직 있어요... 농사졌거든요.. 잘 안먹게 되더라구요.
익히면 맛이 별로라서 생으로 먹어야하는데... 어째 잘...
아는 사람 오면 몇개씩 드리는 재미로 삼고 있어요.
신기해하고 좋아하더라구요.

[Terry]

감자처럼 오븐에다가 다른 야채랑 구워 먹으니 맛있던데요. 웨지로 잘라서 다른 야채들과 올리브오일과 버터 조금 얹어서 소금 뿌려 구웠더니 고기요리의 곁들이로 좋았어요. 색도 이쁘고.

[윤괭]

일반 고구마 보다 수분도 적고 퍽퍽하고 덜 달아요.
운나쁘게 마트에서 단거 시식해서ㅜ.ㅜ 박스로 사놨다가 왕 후회중이에요.
일반 고구마 만큼 단건 찾기 힘든거 같아요.
저는 주로 식사로 먹기때문에 바깥에서 먹을때 일일이 깍아먹을수는 없어
밀폐용기에 담아서 가지고 다니는데
일반 고구마나 호박고구마는 당침처리하지 않으면 새까매지잖아요 .
자색고구마 장점이 생으로 깍아놨을때 시커멓게 되지 않는다는거때문이죠.
시꺼먼 고구마 먹는게 너무 싫어서 자색고구마 먹게 되었는데
이거 숙성이 덜되서인건가요?
그럭저럭 먹을만한것도 있지만 어떤건 좀 심하게 떫어서 먹을수가 없어요.
먹고나서 입주위와 혀가 꼭 덜익은 파인애플 잘못 먹었을때처럼
꺼끌꺼글해져있어요.-닦아내는것도 일 ㅜ.ㅜ -치솔질 한 세네번 해야해요.

이거 그냥 묵히면 떫은거 없어질까요?
혹시 아시는분있으면 댓글좀 달아주시면 감사하겠습니다.

[고구마아지매]

자색고구마도 덜 달고 쓴맛이 나는게 있고, 신품종으로 개발한 신자미 라는고구마는 쓴맛이 없고, 달달한 맛이 약간 납니다. 보라색 음식에 많은 안토시아닌이 많이 들어있어 몸에 굉장히 좋다고 합니다. 단맛에 익숙한 우리네입에 처음엔 별로지만 먹을수록 괜찮은 맛이 납니다.
생로병사에 나온대로 당뇨병에 아주 좋다고 장기간 복용하면 탁월한 효과가 입증되었다고 합니다. 특히 일본에서는 장수 노인들의 식사에 빠지지않는것이 자색고구마 라고 합니다.

위 사진 올리신 분처럼 갈아서 쥬스로 드시거나, 오븐에 구워서 드시면 좋아요. 쥬스에 요구르트나 꿀을 넣어 드셔도 되구요. 정말 좋은 식품이니 드셔보세요.
입이 원하는것 보다는 몸이 원하는것을 먹어줘야 건강을 지킬 수 있다고 하시잖아요~~!!http://www.gogumamall.com/ 고구마에 대한 궁금한 정보가 있습니다.

[엄지]

자색고구마 만나기가 참 힘들던데 ...^^
아직 한번도 맛 보지않아서 그맛이 궁금하네요 ~~~^^