대추고리

[호미밭]

처음으로 글과 사진을 올려 봅니다.
이곳분들이(경북 봉화) 자주 만들어 먹는 대추 음료 입니다.
대추고리 라고 부르더군요.

먼저 대추를 깨끗이 씻어요.

물을 넉넉히 붓고 허물허물 해질때 까지 푹 삶습니다.

깨끗한 양파망에 넣고 대추액이 빠져나오도록 주물러 줍니다.
한번 짜내고...다시 물을 적당히 붓고...또 주무르고...
3번 정도 반복하면 망 안에는 껍질과 씨만 남게 됩니다.

그러면 이렇게 걸쭉한 상태가 됩니다.
이것을 불 위에 올리고 물을 추가해서 끓입니다.
설탕은 전혀 넣을 필요가 없습니다.대추의 단맛을 조절하면서 물을 추가하면 됩니다.

대추고리 완성 입니다.
겨울에는 따뜻하게 여름에는 시원하게 마시면 되지요.

처음 올리는 글 이라서 좀 어벙벙 하고 떨리네요.

[아이리스]

사진이 저도 안보이네요...

[저녁바람]

저희 친정아버지도 고향이 봉화예요 ^^
전라도분인 엄마가 아버지가 말씀하시는대로 대추를 푹고아 걸쭉하게 내려서 드리곤 했는데 그 이름이 대추고리였군요.

[miro]

여름에 시원하게 마셔도 정말 좋겠네요. 대추 아껴둬야겠어요. ^ ^

[혀니맘]

저도 사진 안보여요

[보리피리]

사진 안보이네요

[호미밭]

이런...사진이 왜 안보일까요.
죄송해서 어쩌지요.
수정할수 있는 방법이 있을까요.