녹두 닭죽

[시골아낙]

오늘이 중복입니다.

어른들과 하는 삶속에서 무슨 무슨 날..
이런 날들도  꼬--옥 챙겨야하는것도 며느리의 일이란걸 깨닫습니다.

초복에 해 먹었는데 또 중복이니 안할수도 없고..

예전엔 몰랐습니다.
어른들이 하루 세끼를 이렇게 챙겨 드시는 줄을...^^*

그리고..
무슨 무슨 날은 어찌 그리도 잘 꿰고 계신줄을..^^*


*녹두 닭죽..(닭1마리, 녹두 100그램. 황기 100그램. 찹쌀2인분. 대추10알정도..마늘)

닭, 녹두, 황기, 대추,마늘을  깨끗하게 씻어 압력솥에 앉히고 물은 닭이 잠길정도로 넉넉하게 붓는다.

센불로 20분..약한불로 20분정도 끓여 뜸이 들면 김을 빼고 황기는 건져 내고
닭은 식혀 살을 바른다.

찹쌀은 씻어 건져 둔다.

발라 낸 살을 찢어 압력솥에 넣어 씻어 둔 찹쌀을  넣고 센불에서 주걱으로 저으면서 끓인다.



찹쌀이 어느정도 익었다싶으면 약한불로 줄여 뜸을 들이면서 볶은소금과 후추를 조금 넣어 간한다.




황기가 들어가 닭냄새도 나지않으면서 녹두의 씹히는 맛이 색다른 맛을 낸다.

[푸른두이파리]

저도 오골계로 깐녹두 넣고 하까하고 있었네요...ㅎ
어머님이 계시니 건너 뛸 수가 없어서...아직 말복도 남았구요..^^

[시골아낙]

푸른두이파리님..

더운데 잘 계신지요?

저도 어른들이 계셔 삼복더위 모두 챙기고 있슴돠..

[사과가쿵!!]

작년엔가...닭 삶을때 녹두를 안넣고 나중에 닭 살발라서 넣을때 같이 넣었더니...

녹두가 안퍼져서...못먹고 버리고 말았답니다..ㅠ.ㅠ

작년일을 거울삼아..올 초복엔 처음부터 넣고 했더니...너무 맛있었어요..^^

냉동실이 포하 상태라...대추를 못찾아서 못넣었더니..

어제 발견한거 있죠..저 어쩜 좋아요..

[시골아낙]

한동안 너무 바빠드랬습니다.
그리고 안방에 있는 컴 앞에 앉을려면 하루종일 볕이 들어오는
방안은 후덥지근..

컴 앞에 앉기만하여도 등 뒤에선 주루룩..땀 줄기가 흘려내리고..

오늘은 오랫만에 녹두닭죽 레시피를 올려야지 싶어(맨날 삼계탕만 해 먹다가
시골 들어와 녹두를 넣고 하니 그 맛이 다른 맛이라..) 올렸는디..

아들 왈..엄마 녹두닭죽 떴어요..키친톡에 이렇게 녹두닭죽이 클로즈업되기란
하늘의 별따기인데..

올 더운 여름..녹두 넣고 닭죽 끓여 드셔보세요.
정말 맛있습니다.!!

사과가쿵님..
황기와 녹두 마늘 대추 는 닭과 같이 푸~~욱 고아야 익고 맛나답니다.

[커피매니아2]

아낙님께 감사해요~~~~~^^
오늘이 중복인지도 모르고 집에서 더워더워를 외치고 있엇네요
님~~글 보자마자 마트가서 닭두마리 사다가 좀전에 가스위에 올려놓고 앉았네요
전 녹두는 없어서 못넣고~~
집에있는 찹쌀이랑 대추 마늘 인삼좀 넣었어요
시골아낙님~~~~더운날씨에 건강조심하셔요`^^

[시골아낙]

커피매니아님2님..
마트가신길에 곡류코너 돌아보심 녹두 판매할걸요.
다음에는 녹두 꼭 넣고 해 보세요.
닭죽이 깔끔한 맛이 나면서 맛이 있습니다.
그리고 황기도요..꼭 넣어보세요.
더운 여름나기에 황기도 몸보신으로 좋아요.
고맙습니다. 더운 여름 잘 나세요.!!

[ebony]

푸근하고 소담스러운 녹두닭죽이네요.
우리집에서도 중복이라고 저녁에 삼계탕 만들어 먹었는데,
시골아낙 님의 녹두닭죽을 보니 녹두를 넣었으면 더 맛있었을 것 같다는 생각이 들어요.
저 말복에는 따라쟁이가 되어 볼까요? 하하.

[천하]

꼴각~..아낙표 백숙 사진만 봐도 이런데 직접 먹으면..으~무꼬시퍼요..

[사랑니]

녹두닭죽,,
저에게는 정말 생소합니다.

꼭 해보아야 겠습니다. 감솨~

[ㅁㅣ ㄴㅣ]

녹두닭죽 저도 처음 접합니다. 신기하니..
고소하고 맛있어보여요
그런데 아낙님~ 녹두를 사려고 들어가니 녹두가 두가지네요
통녹두, 깐녹두 어떤걸 사야하나요
어머님이 명절때 녹두전 할때 사오셨던건 깐녹두였던것 같고
아낙님 사진은 통녹두 같아요. 두 가지의 용도가 차이가 있는건지요 냠냠

[시골아낙]

통녹두 하시면 됩니다.
닭과 같이 푸욱 삶아야합니다.
어지간하여 녹두가 물러지지 않거든요.

[오후]

맛있겠다 아낙아.

[깔깔마녀]

저희는 대구에 살아요
닭죽에 녹두 넣어먹는다는 소리 듣도보도 못했는데
서울로 시집 간 막내가 우리 집 놀러와서 조카들 보양식이라고
닭죽을 했는데
거기에 녹두를 넣었더라구요

근데 정말 맛이
끝내주던데요

너무 고소하고 맛있었어요
서울에서는 녹두 넣고 많이들 닭죽 한다 하대요

그 후론 저도 꼭 녹두를 넣는답니다.
근데 잘 안 퍼지면 곤혹스러우니까
담겨놨다가 하네요

닭죽 저는 싫어하는데
녹두 닭죽은 정말 좋아하게되었답니다.

[다요트성공!!]

정말 맛있어보입니다~
제블로그로좀 담아갈께요..출처 물론 밝히겠습니다