많다구요.....?
글쎄요...
제 주위에는 싫어하는 사람이 없다보니.........
아무튼 순대를 이용해서 볶음을 해보려합니다.
마침 얼마전 지인이 아바이순대(비싼거라 강조했음)를 사와서 먹을 기회가없어서 냉장고에
보관해둔놈을 어쩌나 고민하다가 뎁혀먹기도 뭐하고해서 순대볶음을 하기로 했습니다.
실은 아바이순대로 순대볶음을 하기에는 조금은 바란스가 안맞겠지만 그래도
방법이 없어 해먹기로 했습니다..
순대볶음이야말로 일반 검은순대로 해야지 제맛일텐데....
일단 만들어 시식해보겠습니다...
1.냉장고에 보관해둔 순대.....많이 굳어져있으면 찌거나 렌즈에 돌리시면 조리하기에 편합니다.
그냥하면 순대 속이 다 터지니까 좀 그렇더라구요...
2. 깻잎,양파,당근,대파썰어 준비.....
3.양배추도 썰어 씻어서 채에 바쳐놓고.......
4. 양념장-고추장 한큰술, 고추가루 두큰술, 간장 두큰술, 맛술 세큰술, 마늘 반큰술, 생강 약간, 후추,
천연조미료 반큰술,
5.준비된 재료 담고 육수두컵,쫄면 사리나 라면사리 얹고, 들깨가루 기호에따라 팍팍 뿌려줍니다.....
6. 중불에 타지않게 잘 저어서 볶아줍니다.....
7. 일반 순대가 아니어서 순대형체가 잘 보이지가 않죠......
비쥬얼이 조금은 아쉽네요......
맛도 일반순대보다 약간은 약했다고 고백합니다....
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