팥 양갱 만들기

[미소나라]

신랑이 양갱이를 너무 좋아하는데 시중 양갱은 너무 단것 같애
만들다 보니 쉽고 맛도 좋아서 만들어서 선물도 하고  한다.
견과류도 넣고해도 좋은데 밤을 넣은 것이 가장 인기가 좋아서 통조림밤을 넣고 만들었다.






재료: 적팥앙금 1kg. 가루 한천 5g. 백설탕 200g. 소금 1/2 큰술.  
         럼주 1큰술. 물 200ml
         밤통조림 1캔.



  
* 한천을 물200ml 에 넣고 10분 정도 놓아둔다.
* 가루한천이 녹은 물을 불에 올려 놓은 후 약간불에서 끊이면서 설탕을 넣고 저어 가면서 설탕을 녹인다.
* 설탕을 다 녹인 후 팥 앙금을 넣고 저어 준다.(불울 끄고 저어 놓는 것이 더 쉽습니다.)
* 5분 정도 약한 불에서 바끌바끌 끊인 후 럼주와 소금을 넣고 잘 저어 준다.(기호에 따라 계피를 넣어도 좋다.)
* 불에서 내려 놓은 후 1시간 정도 식힌다.
* 식은 양갱을 틀에 부은 후 적당한 간격으로 밤을 넣는다.
* 양갱틀이 없으면 락앤락통등을 이용 하면 좋다.
* 구름떡틀을 이용해서 만들었다.

[온새미로]

맛있게 잘 된것 같네요...

[얄라셩]

쫀득쫀득해보여요;;(양갱이 원래 쫀득한거죠? ^^;;)
저도 해보려고 마음먹고는 있는데;;
앙금을 만드려니..번거롭고..
사려니..찜찜하고;;
계속 미루고만 있네요..^^;;

너무 맛있어 보여요..