콩버거~와 두부샐러드~

[김미화]

제가 사는 경기도..에서도 파주..
농업기술센터라는 곳이 있어요..
이곳으로 이사오기 전에는 고양시에 있는 농업기술센터에서..
천연염색이랑 규방공예도 배웠었는데요..
파주에 있는 곳이.. 건물도 깨끗하고.. 시설도 잘 되어있어서..
작년부터.. 떡만들기.. 초급, 중급 배웠었거든요..
이곳에서는 방학때  아이들과 엄마들이..
우리 농산물로 웰빙음식만들기와..
원예교실을 매년 열고 있어요..
작년 겨울방학때는.. 원형수반에.. 미니정원만들기 해서.. 잘 키우고 있구요..

이번 방학에는... 웰빙음식만들기 수업으로..
손두부만들기와.. 콩버거.. 두부샐러드를 배웠답니다.
아이들이 두부를 꽤 잘 먹더라구요..
제아들은 두부를 좋아하는 편은 아니지만...
제 손으로 만든 두부가 들어있는 찌개 열심히 퍼먹었구요..
지난주에 만든 콩버거는 씹을수록 고소하고 담백해서..
한끼 식사로 거뜬하더군요...

파주에 유명한 장단콩을 삶아서.. 절구로 으깬다음..
여러가지 야채를 볶아서 으깬콩과 섞어서...
슬라이스한 빵 사이에 바르고.. 케첩과 마요네즈를 바르고..
상추 얹어서 뚜껑 덮어주면 완성입니다..
샐러드는 보통 소스에 칼로리가 있어서.. 다이어트에 도움이 안되지만.
두부로 만든 소스는 칼로리 걱정없고.. 레몬즙을 짜넣어서.. 상큼하더군요..
레시피 원하시면.. 올려드릴게요~^^

[하나]

콩버거와 두부샐러드라~
말만들어도 건강이 불끈불끈 솟을거 같네요..^^
아이들이 정말 열심히 만드네요~ ㅎㅎㅎ

[파찌마미]

레시피 올려주세용..맛있을 것 같아요..칼로리 낮고 맛있는 음식..그것만큼 좋은 게 어딨을까요..ㅎㅎㅎ

[천하]

저거 보니 저녁시간 출출할때가 생각 나네요.
무꼬잡다^*^