시원하게 마시는 콩나물 냉국

[나오미]

콩나물 냉국




이렇게 폭염주위보가 몇날몇일이고 계속되는 더운 한여름날엔...

뜨거운 국은 못먹는게  아니라..

못 끓여대죠--;;

그래서 옅게 멸치, 다시마육수를 한꺼번에 우려놨다 냉국을 많이 해 먹는다지요~~~~

오늘은 아싹한 콩나물이 지대루 십히는 콩나물 냉국으로~~

물 자박하게 부어 다시마 한조각 넣구 김이 오르고 콩나물 비린내만 나지 않으면

얼릉 꺼내 얼음물로 직행~~

아삭한 콩나물 냉국의 비법아닌 비법

아싹한 콩나물 무침두 이렇게 하면 좋아여~~

옅게 멸치,다시마를 미리 많이 끓여 냉국국물 먼저 간해서 시원하게 해 뒀다가...

콩나물과 고명등을 담은뒤 가만히 부어 내면 끝~~



1.새콤 하게 국물맛을 내어 주어두 좋구요~~

2.씀씀하게 소금간4,국간장 1정도로-소금으로 간하고 국간장으로 약간의 색과 깊은맛!!

마늘,깨소금,고추,참기름,잔파는 취향껏 ~~~새콤달콤한 진한맛에 좋지요^^


**냉국도 싱거웁게보다 은근히 간이 맞게 ㅎㅎㅎㅎ


벌컥벌컥 시원하게 원샷??

애들두 작년가진 냉국 별루 안즐기더니....

올핸 워낙 날씨가 날씨다보니 꽤즐기는듯~~~~

더운여름 땀으로 빠져나간 비타민,무기질...을 보충하기엔 냉국이 아주 좋다지여~~

물이던 냉국이던 시원하게 마시는건 무조건 ???

요즘날씨...@@

[금모래빛]

야채라고는 오이와 콩나물만 먹는 막둥이아들 생각이 저절로 나네요.
개운하고 담백한 콩나물 냉국!
내일 저녁 완소국거리입니다^^