믿음이 가는 빵, 베이글

[morning]

베이글은 정말 간식거리가 아닌 식사거리가 된다는 기분이 들어, 믿음이 가는 빵입니다.
벌써 오래 전 일인데, 레서피를 보았더니 재료도 그렇고 복잡할 것 없어 보이길래 달려들었다가 그 처참한 결과에,
잊자, 잊어...그래서 지금은 그때 무슨 레서피를 보고 어떻게 만들었었는지, 다 잊어버렸습니다 (레서피가 무슨 죄겠습니까마는.)

요즘 여기 베이글 레서피가 자꾸 눈에 들어오잖습니까. soralees님, ellegreen님, inblue님!
inblue님 홈피에 보니까, inblue님처럼 고수이신 분도 여러번 시도 끝에 맘에 드는 베이글을 만드셨다는 것을 보고 힘 입어,
저도 다시 해보았습니다.

그래서 성공했냐...하면, 뭐, 다음엔 이보다 낫겠지~ 합니다.
레서피는요,  ellegreen님과  inblue님, 두분  레서피가 비슷해요. 그대로 따라서 하고, 다만 1차 발효를 제빵기에서 했고, 끓는 물에 데칠 때 베이킹 소다 넣고, 꿀은 넣지 않았습니다.

[강혜경]

검은깨가 숑숑..
그 옆의....토피어리랑 닮았네요.