light vinaigrette 만들기

[contessa]

vinaigrette는 기본적으로 vinegar(때때로 lemon juice)와 oil을 섞어서 만들는 것으로 dressing대신으로 많이 쓰이지요.

냉장고에서 일주일정도는 보관가능하답니다.

날씨가 많이 더워지면 샐러드를 많이 먹게 되는데 대부분의 vinaigrette가 1 Tablespoon당 100 cal 이라고 합니다.

diet에 신경이 쓰이신다면 light vinaigrette를 만들어 드시는 것도 좋은 방법이겠지요!





레서피 나갑니다.( make 1 cup ) - 1 T 당 35 calories



6 T  water

1/4 cup extra-virgin olive oil

3 t red or white wine vinegar

2 t mincd red onion

2 t  dijon mustard

1 t minced garlic

1 t fresh thyme (없으면 생략)

1/2 t salt

1/4 t pepper



샐러드 많이 먹고 날씬해지자구요!!!!

[Terry]

너무 유용한 레시피입니다. 드레싱은 비니그렛이 최고인 것 같아요.

[피글렛]

그러니까, 식초, 오일, 물의 비율이 1: 4 : 6 이군요!