캐슈넛 파이*^^*

[예형]

선물 받은 견과류 종합세트.
술 좋아하는 이들은 안주꺼리로 보일테고
간식으로는 그저 심심풀이 땅콩으로 보일테고
베이킹에 푸욱 빠진 이들을 그저 베이킹재료로만 보이겠죠.^^
아몬드,캐슈넛,땅콩,초콜릿,건포도 이렇게 분리작업?을 하다가
문득 커터기에 갈아 파이를 만들어 보려고 두 팔을 걷고 만들었는데
생각만큼 잘 만들어지지 않았어요.ㅠㅠ
토핑이 금방 색깔이 나고 예쁘지가 않아서 슈가 파우더로 뿌려주었답니다.
슈가파우더는 장식효과도 있지만 이렇게 가려주는 역활도 해주네요 .ㅎㅎ


우리 할머니는 캐슈넛을 참 좋아하셨는데
그 이름을 가르쳐 드려도 늘 캐슈넛을 꼬부라진 땅콩이라고 하셨답니다.
꼬부라진 땅콩파이 *^^*


재료- 버터 113g  박력분 120g 설탕 25g  달걀 1/2개  레몬껍질 1개분 소금약간

토핑재료-버터65g  꿀 2큰술 황설탕 50g 생크림 75g 견과류 200g  슈가파우더 약간

1.체에 내린 박력분,설탕,소금과 깍뚝썰은 버터를 커터기에 넣어 돌려 보슬보슬하게 반죽한다.
2.달걀과 레몬껍질을 넣고 커터기를 살짝 돌려준다.
3. 버터칠한 틀에 반죽을 손으로 꾹꾹 눌러 시트를 만든다.
4.시트를 포크로 가볍게 찔러 냉장고에 10분정도 숙성시킨뒤
190도 예열한 오븐에 15분간 굽는다.
5.팬에 버터를 녹이고 꿀과 황설탕을 넣어 2분정도 끓인다.
6.불을 끄고 생크림과 다진 견과류를 넣어 잘 썩어서 구워낸 시트 위에 부어 평평하게 만든다.
7.190도 예열한 오븐에 25분간 더 굽는다.

[철이댁]

저도 캐슈넛 좋아하는데..츠읍~
호두파이랑 캐슈넛파이랑 어떤게 더 맛있을까나..궁금..