김장하는 날은 언제나 보쌈을 해먹는 답니다
뭐 고기삶은 법은 다아시겠지만 제가 하는 방법도 가르켜 드릴께요
먼저 고기를 물에 2시간정도 담궈 핏물을 빼고
냄비에 향신채 마늘,생강,대파,양파,된장,통후추 넣고 딱 1시간만 끓입니다
그러면 고기가 부서지지도 않고 탱탱 하고 쫀득 하지요
김장김치 속과 절여진 배추잎에 싸먹고...
또 한가지 대파는 썰어서 물에 담궈 놓고
삶아진 고기를 썰어서 향신기름에 지져
소스 뿌려 냅니다 소스는 향신장,매실잼만 넣어도 맛있어요
대파채와 고기를 싸서 먹습니다 넘 맛있어요...^^
한가지 보쌈만 먹는거 보다 골라 먹는 재미가 있어요...
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
보쌈과 향신장에 조린제육
김윤희 |
조회수 : 2,867 |
추천수 : 17
작성일 : 2006-12-06 10:31:58
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 레드빈
'06.12.7 5:08 PM김장과 보쌈 떼어놀 수 없는 관계지요... 맛나보입니다.
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