미쉘 할머니 사춘집에서 따 오셨다며 가져오신 호박으로 몇가지 배웠는데요.
어찌나 감사하던지...
그 중에 한국에서 만들수 있는 호박스프(soupe de potiron-스프 드 포띠홍)를 소개할까 해요.
[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(4인분)
늙은호박(1kg), 감자(6개), 물(7컵), 소금(0.4큰술), 생크림이나 우유(4큰술)
-이렇게 해보세요-
호박과 감자 껍질을 제거하고 깨끗하게 씻어
듬성 듬성 잘라
물을 부어 삶아 주고
국물이 반으로 졸아들면
핸드믹서로 갈아 주고 소금으로 간을 해서
그릇에 담고 우유나 생크림(1큰술)을 얹어 먹으면
술~술 넘어가는 호박스프가 완성됩니다.^^
아침 식사나 아이들 간식으로 좋을 것 같은 호박스프...
진짜 맛있었어요.~~
전 새로운 요리를 하나씩 배우는 수요일이 너무 좋습니다.^^
