호박이 많은데 어찌 처리해야 할까요?

[친정나들이..]

오랜만에 친정에 갔는데
엄마가 가꾸시는 텃밭에
주렁주렁 호박이 많이 널려있더군요..

연세 많으신 두 분께선 별로
안 좋아하셔서 제가 많이
가져왔습니다..

둥근모양 7개..
길죽한 모양 3개..

제가 아는 요리는
호박나물 볶음밖에는 없는데..

이 많은 호박을 어찌 처리해야 할까요?

제가 호박을 가져오는 과정에서
겉표면이 흠집(손톱자국)들이 생겨서
이웃분들 드리기엔 좀 민망할것 같아
제가 다 소화해야 합니다..

뭐를 해야 할까요?
호박찌개 맛나게 하는 방법 한 수 가르쳐주세요..
또 다른 요리방법 없을까요?

[따쭈엄마]

좋겠다

[,,]

채로 썰어서 소금에 약간절여서 밀가루 엉기게끔만 풀고 해서 전 부치면 맛나고요
또 카레에 넣어도 맛나대요,또 된장,마늘,쌀뜨물넣고 고추넣고 손으로 바락바락 주물러서
쌀뜨물을 조금만 넣고 끊여서 먹어도 짜박하게 끊여서 먹어도 좋고요,,

[저는]

호박이 쌀때 많이사다가 씻어 물기 닦아서 찌게용으로 썰고 굵게 채썰어 국수 고명용으로 한가득씩 지퍼백에 넣어 냉동하거든요 호박이 조금 필요할때나 비싸졌을

[건조기잇다면]

말려두시면 나중 아주 맛나게 드실건디
요새 해가 좀 그러네요

1, 날 좋으면 아주 얇게 썰어서 채반에 좀 널어보시고
2, 깨끗하게 씻어서 물기없이 해서 랩에 싸서 냉장 시켜두면 좀 오래 먹을수잇어요

[...]

동그랗게 썰어서 기름 살짝 두른 팬에 부쳐 초간장 찍어먹는 게 전 가장 맛나던데요..^^ 하기 쉬우면서 한 접시 동그랗게 담아놓으면 왠지 요리해놓은 것 같기도 하고요..ㅋ

[질문]

호박을 냉동시킬때 손질해서 그냥 그대로 냉동시켰다가 해동시켜도 호박 그래도인지요
아니면다른변화가 있는지 궁금합니다

[달인이되고파]

갈아서 냉동 보관하세요. 수제비 할때 물대신 호박 갈은것 넣어서 반죽하세요.

[저는]

다시 씁니다 냉동할때 물기를 키친타올로 살짝 눌러준다음 찌게용은 괜찮은데 국수용은 가로로 잘펴서뉘어서 보관해요
요리할때 잘 떨어져 편하구요
국물요리에 넣으면 아무렇지도 않아요 한번은 채썰은걸 볶아봤는데 힘은 없더라구요

[ㅡ]

저도 호박이 많아 별 생각 다 해보다가,,,걍 몇 개 썩혔네요..ㅠ
님은 부디 알뜰히 드시길..ㅠ

[호박을]

많이 채썰고 돼지고기 잡채용으로 썰어진 거 사다
양파 조금이랑 마늘 넣고 고춧가루, 소금, 참기름으로 달달 볶다
물넣고 국 끓여보세요.

[흠]

저는 호박 좋아해서 많이 먹는데요.
호박전해먹고,
동그란거는 채썰어 부침개해먹구요.

또 3-4센치정도 크게 깍둑썰기해서, 멸치넣고, 고추장, 간장, 고춧가루, 참기름, 마늘 넣어 물 자작하게 넣고 푹~ 무르게 지지면 아주 맛있어요.

저는 손톱자국 난것도 옆집에서 주시면 좋아라 할것 같아요. ㅎㅎ