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매실좀 봐주세요
마루아라 조회수 : 700
작성일 : 2007-07-07 19:03:01
매실액이요
위에 덮은 설탕이 녹으면서 매실이 둥둥 떴는데
설탕에 닿지 않은 위에 면에 곰팡이 같은게 끼려고 하거든요
어떻게야 하나요 접시같은걸로 눌러 놓긴 했는데 항아리 입구가 좁아 큰 접시는 못넣구
가운데만ㅠ.ㅠ
혹 비닐로 항아리 입구를 막아놨는데 그것땜에 그런거 같지는 않은데
어떻게야 하는지./..
글구 한가지더!!
매실짱아치는 담은지 얼마정도 되면 짱아찌 걸러내야 하나요?^^
고수님들 가르쳐 주세요~~
IP : 221.139.xxx.67
2 개의 댓글이 있습니다.
1. .
'07.7.7 8:08 PM (58.103.xxx.80)전 1회용 비닐팩 올리고 설탕 살짝 뿌려줍니다.
장아찌는 청매 쪼개서 하니 다른님께 패스~2. 장아찌
'07.7.7 8:13 PM (219.241.xxx.176)장아찌는 생각보다 빨리 건져내야해요
저는 보름정도만에 꺼내서 냉장보관했어요
너무 오래있으면 액기스가 다 빠져서 질겨진다고
한번 꺼내 먹어보시고 아삭아삭 새콤달콤하면 꺼내세요
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