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출장부폐나 출장요리 부르면 재료값은 따로 내는건가요??

.. 조회수 : 1,025
작성일 : 2007-04-26 23:54:09
돌을 집에서 하려고 하는데 저 혼자 음식하기엔 넘 힘들거 같아
전문가 도움 좀 받을까 하는데 출장비가 1인당 15000원이라 한다면 음식값 포함인가요?
아님 순수 인건비인건가요??
만약 음식재료도 준비해야 하는거라면 어느 정도로 하는건지...
글구 출장부폐나 출장요리는 다른건가요??
한번도 해본적도.. 하는집에 가본적도 없어 감이 안잡히네요..
글구 해보신분중 추천해주실 곳 있으심 추천도 해주심 감사해요^^
IP : 203.235.xxx.95
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ^^
    '07.4.26 11:58 PM (220.64.xxx.97)

    아마 재료+ 인건비일거구요.
    이를테면 10명 초대하실 예정이면 15만원이고
    20명이면 30만원 그런걸거예요.

    부페는 요리를 거의 만들어진 상태로 가져와서 차리기만 하는걸거구요 (대개 그릇까지 가져옴)
    요리는 그릇은 집에 있는걸로 쓰고 재료 가져오셔서 다듬고 만들고... 전부 다 집에 와서 하시는거예요.

    일단 인원수랑 요리 방향(집들이라면 한식/중식 등...돌잔치니까 거기에 맞게 하시겠죠?)
    정하시고 의논 하시면 될것같네요.
    아기 돌 축하드려요~

  • 2. ..
    '07.4.27 12:04 AM (203.235.xxx.95)

    ^^님 감사합니다...
    그럼 인당*음식값만 계산하면 되겠네요...
    근데 집이 좁은지라(계단식 24평) 부폐는 좀 무리겠죠?? 출장요리도 집 크기에 영향을 많이 받을까요??
    시간은 촉박한데 걱정되는게 이래저래 넘 많네요....휴~

  • 3. 음
    '07.4.27 12:24 AM (210.123.xxx.199)

    아니에요. 인원수X음식값 + 인건비예요.

    인건비는 20명 이하는 8만원, 이상은 12만원 받던데요. 1인당 15000원짜리 10인분 주문하면 음식값 15만원에 인건비 8만원 해서 23만원 받던데요. 30명분 주문하면 57만원이 되는 거구요. 상 빌려주는 것은 1개당 1만원씩 따로 받구요.

    두어 달 전에 해봤으니 비교적 정확한 금액일 겁니다.

  • 4. 팜므파탈
    '07.4.27 9:56 AM (125.188.xxx.56)

    출장뷔페-음식을 모두 조리해와서 더운 음식은 가열하면ㅁ서 먹을 수 있도록 뷔페식으로 차려줘요.
    알아서 다 셋팅해줍니다.
    좁으면 좁은대로, 넓으면 넓은대로...


    출장요리-요리사가 직접와서 요리해주는거에요.
    이건 출장뷔페보다 가격이 많이 비싸요.

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