무우채 맛있게 하는 방법... 어케 하는가요?

[무]

가을에 맛있는 무우
로 채를 만들어볼까 하는데요
액젓(멸치? 까나리?)으로 절이라는 말도 잇고
소금으로 절이라고도하고..

어떻게 무쳐야 맛있나요?

가르쳐주세요

[☆RainDrop★]

생채는 안절이는데요? 그냥 소금이랑 액젓넣구 바로 버무리는거에요 ^^

[간장]

저희 시어머니 소금으로 절이고 간장 넣고 고춧가루 마늘 생강 파 넣으니 맛있더라구요

[먹었음]

소금 약간 맑은 앳젓에 마늘다짐 고추가루 파다짐 식초 설탕 넣고 버무렸어요.
국물이 빨갛게 나올때까지.

[요기]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=5&sn=off&ss=...

[무]

윗님 다들 고맙습니다~

[맛]

기본양념후에 굴을 좋아하시면 좀 넣으세요.... 그러면 맛이 훨씬 나아져요~~

[nancy]

들깨가루를 조금 넣어 보세요.
나물 무칠때 들깨 가루 넣으면 은근한 깊은 맛이 생기더라구요

[...]

절여도되요
무우 채썬것에 소금 설탕 뿌려서 절여지면 꼭 짜서 물기빼고
액젖이랑 깨소금 참기름 파 마늘 등등 넣고 먹으면 좋아요

[인천댁]

적당량의 설탕에 먼저 절이세요. 설탕으로도 충분히 절여지고 물이 생겨요. 물좀 따라낸후 모든 양념을 하지요.훨씬 맛있어요.

[뒷북]

쩌그~~~~ 설탕은 쫌....
가을 무는 그 자체로도 맛이 있지요.
설탕 식초 넣고 해 드시는 분들도 많으신 줄은 알지만..
가급적 설탕은 자제하시고 기본 양념으로 해서 드세요.
전 어릴적엔 소금으로 했는데 지금은 액젓으로 합니다.
소금이나 액젓 살짝 뿌려놨다가 고추가루 파 마늘만 넣어도 굿~!!!!