(급)시나몬롤 만들때 2차발효시간이 궁금해요.
작성일 : 2011-06-13 22:27:56
1060472
1차발효하고 모양만들어 굽기전발효40분정도하잖아요.그시간을 길게놔두어도될까요?
지금 모양만들어서 낼아침에굽는다면 안될까요?
낼아침에 가져가야하는데 2차발효시간때문에 시간이 안맞아서요.
베이킹 잘하시는분들 부탁드릴께요.
IP : 121.149.xxx.104
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'11.6.13 10:34 PM
(182.211.xxx.18)
냉장고에 넣으시고 저온발효 하셔도 되는데 어차피 저온발효도 냉기 없어지게 실온에 20분 정도는 놔두셔야 하거든요.
그냥 지금 2차 발효 하셔서 구워놓으시면 안될까요?
그리고 발효는 시간으로 보시지 마시고 반죽 상태로 판단하세요.(변수가 많으니까요.)
두배쯤 부풀고 오븐팬 살짝 흔들어봐서 찰랑 흔들리면 발효 된거예요.
2. 루피
'11.6.13 10:38 PM
(121.149.xxx.104)
네 그정도되게하니 거의30~40분정도 걸리더라구요.
미리하는것보다 바로해서 먹는게맛있을것같아서요.친구집가면서 가져갈거거든요.
점두개님말씀대로 만들어서 냉장고에넣었다가 아침에 20분정도 실온에두면 어쨌든 시간은 절약되겠네요.만드는시간요.감사합니다.그렇게해볼께요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 658483 |
오늘 하루 전업맘처럼 살아봤네요^^ 7 |
^^ |
2011/06/13 |
979 |
| 658482 |
감자 많은데보관 어떻게 하나요? 3 |
감자 |
2011/06/13 |
786 |
| 658481 |
그래도 지금30~40대는 윗세대인 50~60대보다 평균 수명이 더 짧을거라 하던데요... 4 |
그래도 |
2011/06/13 |
783 |
| 658480 |
외제차 타는 사람 중 가장 찌질해 보이는 사람... 44 |
!! |
2011/06/13 |
10,143 |
| 658479 |
억울한 심정에서 벗어나는 방법이 뭐가 있을까요 8 |
지혜를 나눠.. |
2011/06/13 |
785 |
| 658478 |
(급)시나몬롤 만들때 2차발효시간이 궁금해요. 2 |
모모 |
2011/06/13 |
231 |
| 658477 |
(원전) 도쿄 2밀리시버트 .. 4 |
미니민이 |
2011/06/13 |
980 |
| 658476 |
세탁소 노부부 사건 너무 맘이 아프네요 12 |
세탁소 |
2011/06/13 |
4,952 |
| 658475 |
남편의 가죽구두의 발꼬랑내가... 2 |
구두 |
2011/06/13 |
493 |
| 658474 |
저희 아이 놀이치료대상일까요? 3 |
고민 |
2011/06/13 |
556 |
| 658473 |
객관성을 좀 부여해주세요 2 |
강남식당 |
2011/06/13 |
170 |
| 658472 |
여자들끼리라 괜찮은건 아닌데... 3 |
... |
2011/06/13 |
652 |
| 658471 |
김건모때랑 똑같은 짓. 15 |
이눔의 나가.. |
2011/06/13 |
2,503 |
| 658470 |
아이돌보고 남는 시간에 해보세요 |
서가연 |
2011/06/13 |
153 |
| 658469 |
때탄 가죽가방 청소 어떻게? 2 |
/// |
2011/06/13 |
702 |
| 658468 |
집문서..라는게 있나요? 잃어버리면 어찌되는건데요????? 4 |
집 |
2011/06/13 |
1,494 |
| 658467 |
겨드랑이 레이져 할때마다 죽겠어요 24 |
너무아파요 |
2011/06/13 |
2,544 |
| 658466 |
그렇게 큰 냉장고가 정말 필요한가요? 15 |
살림장만 |
2011/06/13 |
1,830 |
| 658465 |
아이유 누구 닮지 않았나요? 20 |
.. |
2011/06/13 |
2,428 |
| 658464 |
폐차장에서 폐차후에 말소증 안주나요? 1 |
도움주세요... |
2011/06/13 |
285 |
| 658463 |
다이어트 첫날인데 비스켓 먹고 싶어요~~ 9 |
복부비만 |
2011/06/13 |
975 |
| 658462 |
같은반 엄마가 참 황당했는데,제가 오바한건가요? 9 |
황당 |
2011/06/13 |
2,700 |
| 658461 |
베이비붐 2세대 결혼대란 예고 5 |
베이비붐 |
2011/06/13 |
1,206 |
| 658460 |
유기농매실에 일반 황설탕햇어여 6 |
매실급질문 |
2011/06/13 |
805 |
| 658459 |
수능 백분위가 뭡니까? 3 |
ㅎㅎㅎ |
2011/06/13 |
642 |
| 658458 |
두달째 생리를 안해요 7 |
.... |
2011/06/13 |
1,124 |
| 658457 |
아이얼굴 상처때문에 피부과갔는데요 의사선생님께서 7 |
.. |
2011/06/13 |
1,246 |
| 658456 |
비가 왜 월드스타에요?? 32 |
비 |
2011/06/13 |
2,218 |
| 658455 |
stx에 있던 삼일회계법인 없어졌나요? 3 |
이사 |
2011/06/13 |
729 |
| 658454 |
동안미녀 싸이트에 동안이라고 올린 사진을 보니..알겠음.. 32 |
ㅋㅋㅋ |
2011/06/13 |
3,109 |
